粮食在长期的储藏过程中不可避免的形成水分散失，水分的减量不仅形成粮食数量减少，降低粮食企业收益，还会影响粮食的食用和加工。所以我们应该在安全存储的前提下，尽量减少水分减量。在玉米保管过程中，应注意加强以下工作。1、控制玉米水分。在玉米入仓时，依据已确定的入仓玉米水分严格把关，凡超过目标水分的玉米，必须经过降水处理达到目标水分后，方可进入正常保管。2、控制粮堆中杂质含量。粮堆
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粮食在长期的储藏过程中不可避免的形成水分散失，水分的减量不仅形成粮食数量减少，降低粮食企业收益，还会影响粮食的食用和加工。所以我们应该在安全存储的前提下，尽量减少水分减量。
在玉米保管过程中，应注意加强以下工作。
1、控制玉米水分。在玉米入仓时，依据已确定的入仓玉米水分严格把关，凡超过目标水分的玉米，必须经过降水处理达到目标水分后，方可进入正常保管。
2、控制粮堆中杂质含量。粮堆中杂质含量的大小直接影响到机械通风效果，杂质含量大将加大通风阻力，不利于机械通风，熏蒸处理，特别是有机杂质聚集，易造成微生物害虫繁衍，使粮堆产生高温区。在入仓过程中，为防止形成高杂质区，应及时清除因自动分级集聚的杂质。
及时对该点用测温杆测温与微机测温进行比较，是否有出入；同时应该对该点取样进行水分、虫情检测，进一步确定问题原因，对症处理。总之，周一抄写了查仓记录并不意味着我们查仓了。2、查仓的顺序及内容：首先打开仓门，嗅气味是否正常（在仓内无化学药剂的情况下，有腥臭味，一般是印度谷蛾幼虫发生；有霉臭味一般是书虱发生；有霉味略带甜味的，一般是储粮出现发热或霉变现象），观察仓门口是否有虫害gan染或滋生。其次对查出的粮温异常部位进行扦样检查，看粮食色泽、水分是否正常，是否有虫、霉（记住害虫为害部位口诀：春吃南、秋吃北、夏表层、冬扎底；春未、秋初是书虱、谷蛾发生的高峰期；
冬季进行机械通风时,不要将粮温降得太低,将粮温保持在5～10℃,可减小夏季冷心形成的巨大温差。新仓装粮的1年在进行粮食保管时,不要使用粮膜密封粮面,应经常开窗散湿,降低仓内湿度。注意事项新建高大平房仓要在充分晾晒的基础上进行储粮。1次进行新仓装新粮时，shou选熏蒸方法是机械环流熏蒸。熏蒸前如存在较明显的“冷心”现象，一定要先均衡粮温，再进行熏蒸；其后，可充分利用冷心现象进行自然环流熏蒸。但对于“冷心”现象不明显的高大平房仓，自然环流熏蒸效果不理想。
大豆储藏的注意事项(1)充分干燥:大豆的油脂和蛋白含量较高，相比其他粮食更不耐储藏。大豆脱粒后要抓紧晾晒，降低水分。需要长期储藏的大豆水分不得超过12.5%，超过安全水分就容易霉变。(2)适时通风:新入仓的大豆籽粒间水分不均匀，加之后熟作用，呼吸旺盛，大豆堆内湿热积聚较多，同时正值气温下降季节，极易产生结露现象。因此，大豆入仓3—4周应及时通风，散湿散热，以确保储藏安全。(3)低温密闭:在严冬季节将大豆进行冷冻，采用低温密闭储藏，既可以隔绝外界温、湿度的影响和害虫感ran，又能防止浸油、赤变现象的发生，有利于保持大豆的。
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