绵阳麻辣烫加盟店服务至上「多图」

串串香的来历

实际上很多的人都没法辨别串串香，麻辣烫和火锅各自的区别。细心的想一想，这三者好像全是将洗干净切完的食材放到锅中滚翻的红汤中烫熟捞起来服用，消化吸收高汤精粹的食材散发着令人垂涎欲滴的香爆香气，不论是荤腥或是荤菜，只需遇上四川省生命的红汤便会好像被释放出来了神密法术一般的美味可口起來，就算是不要吃辣的人，也会和别的的食客一起一边大量出汗，一边停不下来被辣的红通通的嘴唇，借着四川串串香，乐山串串香的食材散发着刚起锅的醇正香辣，张大嘴咽下。

即然串串香、麻辣烫及其火锅店那样的类似，那她们为何又要叫不一样的姓名呢？串串香发生在二十世纪八十年代，那时候的成都市还只不过是一个不值一提的小城市，城区里边的镇民为了更好地在经济发展不安低迷的那时赚钱养家，在告一段落的工作中后便在一些客流量多的市集、影院和院校等地区摆出小吃摊，在其中‘串串香’爆，由于其是穿在竹签子上并且烫熟付费后就可以取走立即吃，便捷并且美味可口，因而被食客们笑称之为香气火锅串串，也就是之后名喧天下的四川串串香，乐山串串香。

串串的做法

作法一： 提前准备食物：黄奶油600克、食用油600克~

1. 先准备好猪棒骨或鸡肉炖煮一个小时，留意：这个是大骨汤，一定要认真~

2. 锅中加热，添加食用油，在油烧后添加姜蒜进行爆香， 四川串串香，乐山串串香，再加上型香料开展油爆，随后添加郫县豆瓣酱开展油爆，倒进熬好的大骨汤，随后再加上酒槽老冰糖等开展调料~

3. 添加适量的盐和味精，小火熬料，直至香料释放出他们的香味，充足的和大骨汤香味结合在一起。

4. 竹签子用热水烫一下，串上自身喜欢吃的食物（留意：尽量少串一些）。

5. 随后把串好的竹签子放入锅中至完善。

6. 提前准备自身喜欢吃的调味品，调配成自身喜欢吃的料汁，就就可以服用~

作法二： 四川串串香，乐山串串香，提前准备食物：混合油5000克，郫县豆瓣酱2500克，辣椒干节1斤，麻椒100克，大蒜瓣150克，生姜100克，香料300克，米酒30克，纯粮酒50克，茴香60克、良姜50克、八角30克、香茅草40克、孜然粉30克、砂仁20克、白豆蔻15克、白蔻15克、八角茴香15克、丁香花15克、香果5克和三奈5三奈5克配置而成。

1、把辣椒干节先放开水锅中汆一水，捞起来沥水备用；生姜也切成片备用。

2、炒菜锅置低火上，倒进混合油烧开后，先放入大蒜瓣和郫县豆瓣酱炒匀，再放进朝天椒节、麻椒、生姜片、香料和米酒，待小火慢炒60-80分鐘，锅中的朝天椒节已呈棕色时，再添加适量的纯粮酒和匀便好。 混合油配制：是取辣椒油2500克和熟菜籽油2500克混和而成。

吃的不是串串香更是情绪

串串香，吃的不仅是串串香也是情绪不论是严寒的冬天或是炎炎夏日，串串香都有里的人物角色。四川串串香，乐山串串香从翻滚着的红火锅底里取下一把签签，用筷子屡到碗里，淋上芝麻油或干海椒面，让各种各样美味可口在嘴中碰撞味觉，那类快乐无以言表。大口大口吃荤的另外，一手夹起瓶酒，你一瓶我一瓶大口饮酒尽情闲聊，好像这才算是吃串串香应有的“风景”。

小巷深处，不值一提的小店铺门口，四川串串香，乐山串串香，伴着辣椒油的翻滚，将手里的火锅串串泡浸在其中，的料汁随着着沾料的浓醇，食物的美味可口在口腔内部里爆发!吸溜……令人禁不住淌口水。很长时间签串串香随处展示出新一代年青人的生活追求，边吃边环顾四周，人声伴奏、音乐声，恍若吃的并不是串串香，只是一种让人憧憬的繁华气氛和情绪。