尤其自己做的胡辣汤用料那肯定足的不能足了！准备食材：肉一斤、千张1张、干黄花菜25g、木耳15g、花生米60g、面筋70g、粉条70g、面粉65g准备调料：盐、鸡精、生抽、老抽、白胡椒粉、姜片、八角、花椒、桂皮、香叶具体做法1、肉先洗干净，切成大小均匀的小块，依次加盐，调料，鸡精，生抽，老抽，花椒，八角，姜片腌zui少半个小时。2、将洗干净的的黄花菜、木耳放进水中泡开，泡开后再洗一
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尤其自己做的胡辣汤用料那肯定足的不能足了！准备食材：肉一斤、千张1张、干黄花菜25g、木耳15g、花生米60g、面筋70g、粉条70g、面粉65g准备调料：盐、鸡精、生抽、老抽、白胡椒粉、姜片、八角、花椒、桂皮、香叶具体做法1、肉先洗干净，切成大小均匀的小块，依次加盐，调料，鸡精，生抽，老抽，花椒，八角，姜片腌zui少半个小时。2、将洗干净的的黄花菜、木耳放进水中泡开，泡开后再洗一遍，捞出备用；千张洗干净切成薄丝，面筋切成小丁，粉条放大碗里用吧凉水泡发。 次数用完API KEY 超过次数限制
工艺：分为原料加工、洗面筋、制汤三道工序。
1、原料加工。熟羊肉切成小丁，也可切片；粉皮泡软后切成丝；海带胀发后洗净切成丝，用开水煮熟淘去粘液，再用清水浸泡；油炸豆腐切成丝；菠菜拣去黄叶，削根，洗净切成约2厘米长的段；鲜姜洗净切成或剁成米粒状。它源于清代中叶，大兴于民国初年。”但实际上，胡辣汤一般扯着西华县逍遥镇的大旗。而关于胡辣汤的做法，其实和熬制一盆大杂烩差不多，里面有牛肉、花生仁、黄花菜、木耳、面筋泡等，熬到一定程度后调粉芡注入。
等到熬得了，大锅连炉子摆在门口，师傅一手掌勺搅动锅， 一手叉腰开始吆喝:肉丸~糊辣汤~走上前去，要一碗糊辣汤(必是肉丸的)， 浇香油，覆油泼辣子，再拿一个陀陀馍，这陀陀是常见的面食，一个面饼怕有20cm的直径，1cm多的厚度，真个扎实。(1 )原料加工。熟羊肉切成小J (也可切片);粉皮泡软后切成丝;海带胀发后洗净切
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