净化车间布局：
食品厂净化车间的布局既要便于各生产环节的相互衔接，又要便于加工过程的卫生控制，防止生产过程交叉污染的发生。食品加工过程基本上都是从原料—→半成品—→成品的过程，即从非清洁到清洁的过程，因此，加工车间的生产原则上应该按照产品的加工进程顺序进行布局，使产品加工从不清洁的环节向清洁环节过渡，不允许在加工流程中出现交叉和倒流。食品厂净化车间的清洁区与非清洁区之
净化车间施工
净化车间布局：
食品厂净化车间的布局既要便于各生产环节的相互衔接，又要便于加工过程的卫生控制，防止生产过程交叉污染的发生。食品加工过程基本上都是从原料—→半成品—→成品的过程，即从非清洁到清洁的过程，因此，加工车间的生产原则上应该按照产品的加工进程顺序进行布局，使产品加工从不清洁的环节向清洁环节过渡，不允许在加工流程中出现交叉和倒流。食品厂净化车间的清洁区与非清洁区之间要采取相应的隔离措施，以便控制彼此间的和物流，从而避免产生交叉污染，加工品传递通过传递窗进行。
食品厂净化车间的重要性分析
食品厂净化车间可以空气净化系统将空气中的微粒子、细菌以及其他有害有毒物质排出，从而确保车间符合食品加工生产的洁净度要求。之所以食品厂净化车间对于空气质量有着严格的要求，是因为空气中的细菌等有害物质有可能导致食品细菌的超标，不仅会加速食品变质，而且还有可能引起等食品安全问题，进而对企业整体经营造成严重危机。
食品厂净化车间之所以如此重要，受到食品生产加工行业的青睐，还在于它可以进行动态杀菌。一般来说，食品生产加工行业灭菌消毒的方式多种多样，如紫外线灯照射杀菌、喷洒灭菌、臭氧灭菌等方式。然而这些灭菌方式虽然能够起到一定的灭菌方式，但是也存在弊端。比如：臭氧灭菌会受到环境湿度、温度、新鲜空气量、臭氧发生量、臭氧杀菌时间等因素的影响。更为重要的是这些灭菌方式都属于静态灭菌，灭菌的同时需要停产，影响生产的连续性。
食品厂净化车间的空气净化
合理选用布置空气过滤器
在选择布置食品厂净化车间空调系统的空气过滤器时应该注意：初效空气过滤器不应选用浸油式过滤器；中效空气过滤器宜集中设置在净化空气调节系统的正压段；空气过滤器或亚空气过滤器宜设置在净化空气调节系统末端，且空气过滤的安装方式应简便可靠，宜检漏和更换；中效、亚、空气过滤器宜按额定风量选用；阻力、效率相近的空气过滤器宜设置在同一净化车间内。
食品净化车间废气处理方法：
1. 冷凝法
所谓冷凝法，其实就是能够将废气进行冷凝或者在对其进行吸附之后在进行冷凝，这样就能够分离出比较有价值的有机物。洁净车间中这种方法主要是在进行对浓度较高且温度较低的气体进行处理的时候所使用的。但是我们应该看到洁净车间中的这种方法的缺陷那就是投资大且能耗较高，还有不低的运行费用。
2. 液体吸收法
液体吸收法一般来说吸收效率比较低，只能达到百分之八十左右，在实际情况中还存在着油雾，而且经常达不到标准，而且有的时候还会出现二次污染的问题。
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