准备面粉300克，酵母3克用40度的水化开。酵母水用筷子搅拌再和成团，盖上保鲜膜放温暖处发酵。取1小碗，加2小勺面粉，1勺盐、1勺花椒粉、1勺五香粉拌匀，锅中烧少量食用油，烧制十分热，稍凉一会，倒入碗中，搅匀成油酥。面团发酵原来比面团的1,5倍大。面团揉光滑，搓成长条，揪成小剂子，再逐个搓成小条状。擀成椭圆形，抹上一层油酥。卷起来，用手掌按扁。面饼上撒上少许黑芝麻，用擀
新式烧饼炉子价格
准备面粉300克，酵母3克用40度的水化开。酵母水用筷子搅拌再和成团，盖上保鲜膜放温暖处发酵。取1小碗，加2小勺面粉，1勺盐、1勺花椒粉、1勺五香粉拌匀，锅中烧少量食用油，烧制十分热，稍凉一会，倒入碗中，搅匀成油酥。面团发酵原来比面团的1,5倍大。面团揉光滑，搓成长条，揪成小剂子，再逐个搓成小条状。擀成椭圆形，抹上一层油酥。卷起来，用手掌按扁。面饼上撒上少许黑芝麻，用擀面杖擀薄。电饼铛通电预热，不需要擦油，把饼放进去，盖上盖子。3分钟后，电饼铛周围会有很大的热气冒出，并散发出浓浓的饼香时，开盖，再翻面，2分钟后，两面成金黄色即可。
首先和面，中筋面粉即我们平时用的普通面粉，加入酵母、糖、盐、水、油，揉成光滑的面团，面团有些软，较好能揉出这种有比较结实的薄膜的状态，如果没到这个状态还需要揉，面揉好了，烧饼的层次才好。盖保鲜膜室温饧面20-30分钟，我的室温是24度左右。室温低的可能要适当延长些时间，这个时间是面团的较佳时间，时间短了，面团膨发不好，烧饼不松软。时间长了，面团发酵太大，烧饼太软，层次不好。饧面的过程中准备夹馅，麻酱、芝麻油、五香粉混合，调匀，加入面粉，调成比较稠的糊状。
分别把皮食材和油酥食材倒入的大盆里。把水油食材和成面团，然后揉到面团外表光滑，尽量的能揉到出膜，把油酥食材和成面团之后，用手掌推到细腻而且混合匀，然后醒发半个小时。油酥分别分成大小差不多的10个小的面团，之后把油酥包在皮里。把面团擀成长的面饼，之后反过来卷成卷。然后把面卷接着醒发十分钟，之后将面团沿左右方向继续擀成长卷起，再醒发半个小时。然后把擀好的面卷从三分之一的地方对折起来，可以根据自己的口味在中间放白糖或葱花，也可以什么都不加。稍微擀一下，然后把鸡蛋液刷在外表，再把芝麻撒上。放到烤箱里，设置210度烤大约一刻钟。
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