桃花手绘蛋糕卷的做法 1、蛋黄加16克糖搅打3分钟，蛋黄略变白。慢慢倒入混合稍煮沸的牛奶和淡奶油，边倒边不停的搅拌
2、再倒回锅中，小火煮至稍沸后过滤，加入泡软并沥干水分的吉利丁片混合溶解，晾凉至20℃左右。（即为英式奶油酱）
3、稍打发的淡奶油与晾凉的英式奶油混合均匀
4、再与树莓果泥混合均匀
5、模具铺一张保
中式烘培糕点批发
桃花手绘蛋糕卷的做法 1、蛋黄加16克糖搅打3分钟，蛋黄略变白。慢慢倒入混合稍煮沸的牛奶和淡奶油，边倒边不停的搅拌
2、再倒回锅中，小火煮至稍沸后过滤，加入泡软并沥干水分的吉利丁片混合溶解，晾凉至20℃左右。（即为英式奶油酱）
3、稍打发的淡奶油与晾凉的英式奶油混合均匀
4、再与树莓果泥混合均匀
5、模具铺一张保鲜膜，倒入树莓巴伐露，冷冻至凝固
6、取出用花朵饼干模压出形状，排列好冷冻备用
7、蛋黄加糖打至颜色稍白，体积稍大且浓稠，加入牛奶和色拉油、香草精继续混合搅拌均匀
8、筛入提前过筛两次的低粉拌匀
伯爵胡萝卜蛋糕
材料:
低筋面粉120克、黄油120克、鸡蛋2个、胡萝卜一根、红糖25克、泡打粉1/8tsp(茶勺)、盐1/8tsp、伯爵红茶2包(茶汁3勺）
做法:
1.用100毫升开水冲泡红茶，3分钟后捞出茶包，冷却备用。
2.黄油切成小块，软化后加入红糖用搅拌器打发，打至体积膨松颜色变浅。
3.将鸡蛋打散，分3-4次加入打好的黄油中，继续打发。每一次拌入鸡蛋都要打均匀。
4.打发好的黄油应该成细腻的羽毛状，不出现油蛋分离。
5.在打发好的黄油里抛入胡萝卜丝，搅拌均匀。顺手预热烤箱。
6.加入3勺冷却后的伯爵茶汁。
7.撕开茶包，将茶渣倒入打发的黄油。搅拌均匀，使茶渣均匀分布在黄油里。
8.面粉和泡打粉混合，过筛倒入黄油里。
9.用橡皮由底部网上翻拌面糊(不要划圈搅拌)，至面粉和黄油糊完全混合均匀。
10.事先在模具内部涂上一层软化的黄油。将面糊倒入模具，6成满。放入预热好的烤箱，180°，25分钟左右，至充分嘭胀且表面呈现金黄，即可出炉。
红枣戚风蛋糕
【配料】
蛋白5个 / 白砂糖60g
蛋黄5个 / 白砂糖20g / 植物油50g / 清水60g / 低筋面粉90g / 红枣10颗
【步骤】
1、红枣泡水沥干水分，去核，打碎。
2、蛋黄加入植物油和清水，白砂糖搅拌均匀
3、加入低筋面粉，以翻拌的方法混合均匀。
4、加入红枣泥搅拌均匀。
5、蛋白分三次加入白砂糖，打发至硬性发泡。
6、混合蛋白和蛋黄糊，依旧是翻拌的手法。
7、面糊放入蛋糕模具，放入烤箱160℃烤60分钟。
8、烤好之后倒扣放凉，脱模之后切块。
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