土豆片烘干
马铃薯是生活中人们常见的食物,马铃薯,学名是马铃薯,马铃薯是通称,个别地区叫马铃薯。这样的食物做的菜也很多,市场上也可以用马铃薯做薯片、马铃薯条,是很多年轻人吃的食物。马铃薯片怎么用热泵干燥机干燥?选择完整、无腐烂变质的马铃薯,洗净后用削皮刀去皮,挖芽眼。规模大的话,可以用化学方法去皮,把去皮的马铃薯切成3.55毫米的薄片,放入清水中防止氧化变色。
莴苣烘干机烘干房
土豆片烘干
马铃薯是生活中人们常见的食物,马铃薯,学名是马铃薯,马铃薯是通称,个别地区叫马铃薯。这样的食物做的菜也很多,市场上也可以用马铃薯做薯片、马铃薯条,是很多年轻人吃的食物。马铃薯片怎么用热泵干燥机干燥?选择完整、无腐烂变质的马铃薯,洗净后用削皮刀去皮,挖芽眼。规模大的话,可以用化学方法去皮,把去皮的马铃薯切成3.55毫米的薄片,放入清水中防止氧化变色。
切好的土豆片
将土豆薄片在开水锅内煮烫后捞出,放置在室外自然晾晒半天,让表面的水分蒸发一些。
土豆片烘干机烘干工艺
将马铃薯片分别放入干燥盘中,放入干燥室干燥,前期用低温定色,设定温度在40℃左右,慢慢升温,后期干燥温度控制在60℃到70℃,马铃薯片的含水量在10%以下。
土豆片烘干工艺:
土豆片烘干土豆片整个烘干过程主要分四个阶段完成:
1、选择烘干+排湿模式,烘烤温度设置为40℃,烘房相对湿度60%,持续烘干2小时;
2、选择烘干+排湿模式,烘烤温度设置为50℃,烘房相对湿度40%,持续烘干3小时;
3、选择烘干+排湿模式,烘烤温度设置为60℃,烘房相对湿度20%,持续烘干5小时;
4、选择烘干+排湿模式,烘烤温度设置为70℃,烘房相对湿度15%,持续烘干8小时。
此时土豆片含水量降至10%以下即完成批次烘干。
包装环节:干燥的土豆片应立即包装,用铝复合袋抽真空填充氮气密封包装。注意:以上技术仅供参考,每批土豆干燥量不同,土豆切片厚度不同,干燥时间和技术不同,需要具体处理。
萝卜干
萝卜干是我国人们非常熟悉的一种食材,用来下稀饭再好不过了,不管是城市还是农村,每年冬天几乎家家户户都会制作萝卜干,而且制作方法也很简单,萝卜切条后晒干,可以很干,也可以半干,然后根据自己的口味加入盐、糖、辣椒等作料混合后,搅拌均匀,放入瓶中,过个三五天就可以吃了。不过现在城市人应该很少做了,毕竟市场上有的卖。
萝卜烘干过程
萝卜烘干全过程
1、选择。看外观设计、看萝卜缨、看外皮、看是否裂开和分岔、看尺寸、掂净重,从这六点上就可以筛出天然呆的萝卜啦。
2、解决。把萝卜表面的泥清理整洁,随后依据本身要求来切萝卜,切条、滚刀块、切片,切勿不能过厚也不可以过薄。
3、置放拖盘。把萝卜干置放拖盘,薄厚操纵在3~5厘米,那样能确保原材料烘干匀称。
4、烘干。温度设定在37℃上下,大约约4-6钟头就可以烘干一个批号。
莴笋烘干机应用烘干工艺技术
莴笋烘干机运用烘干生产工艺:
原材料挑选:挑选完善适合、细嫩清洁的莴笋,去除莴笋枯黄、黄叶、病叶、病斑、畸型、虫蛀。清理切片:清理整洁莴笋表面土壤、削皮、切成片状。
高溫漂烫:将清洗切成片状的莴笋放进盐糖溶液中漂烫,漂烫溫度80-90℃、漂烫時间2-3分钟,随后放进污水井中制冷至常温下。
盐腌预浸:将梳理好的莴笋放到水中泡浸3-5钟头钟头,莴笋变松后捞起来,装进筐内控干水。控温烘干:莴笋摆盘放到物料架上,进到空气能热水器烘干箱烤制。一般能够选用三个时间范围对莴笋开展脱干烘干。
(作者: 来源:)