荔枝酒选购要点
1、好的果酒，酒液应该是清亮、透明、没有沉淀物和悬浮物，给人一种清澈感。果酒的色泽要具有果汁本身特有的色素。例如，杨梅酒要以深红、琥珀色或红宝石色为好；苹果酒应该为黄中带绿；梨酒以金黄色为佳；猕猴桃酒以琥珀色为佳，桑葚酒紫色为佳。
（果酒色泽）
2、各种果酒应该有自的色香味。例如，苹果酒具有苹果香气和陈酒脂香；猕猴桃酒有猕猴桃
自酿果酒
荔枝酒选购要点
1、好的果酒，酒液应该是清亮、透明、没有沉淀物和悬浮物，给人一种清澈感。果酒的色泽要具有果汁本身特有的色素。例如，杨梅酒要以深红、琥珀色或红宝石色为好；苹果酒应该为黄中带绿；梨酒以金黄色为佳；猕猴桃酒以琥珀色为佳，桑葚酒紫色为佳。
（果酒色泽）
2、各种果酒应该有自的色香味。例如，苹果酒具有苹果香气和陈酒脂香；猕猴桃酒有猕猴桃香气。
3、市场上出售的果酒大部分属配制品，即由果汁经酒精浸泡后取露，再加入糖和其它配料，经调配色、香、味而制成。这种果酒一般酒色鲜艳，口味清爽，但缺乏醇厚柔各感，有时有明显的酒精味。
4、汽酒是一种含有大量二氧化碳的果酒。好的气酒泡沫应该匀细而滋滋作响，酒液散发着水果清香，喝到嘴里可以隐约品出新鲜水果的味道，清凉爽口。
果酒在有地缘和时空优势
当前，我们有一个共识，果酒在有地缘和时空优势。水果资源丰富，多样的气候条件，温度条件，水土资源决定了多样化的果树资源可以利用来酿制各种性格的特色果酒。因此加快传统的果酒向现代健康时尚果酒的转变，这将是现阶段果酒的发展战略。
在果酒产业的发展当中，必须构建从土地到餐桌的果酒产业链的关键技术体系。每一类水果，都要从土地到餐桌，进行全程的质量控制。每种果酒，在没有摸清市场体量之前，要谨慎计划产量。我们的果酒原则是；用好水果，酿制好的果酒。我们的果酒一定是健康，安全，好喝，好看，和便宜的。
果酒产业的可持续发展就必须做到科技，突出风格，提高质量，降低成本。提高果酒的技术科技水平，突出每款果酒的工艺方法，配置每款果酒独立的发酵剂，使每一款果酒有自有的口味，保留水果原有的营养物质和香气。发掘历史文化，长期做下去，做文化，讲好果酒故事，要用三十年以上的时间打造和夯实果酒的、，突出它风格的多样性。使人们逐步完成认知果酒、接收果酒、饮用果酒的口味转化。一定使果酒博采众长，又区别于其他酒类，而独树一帜。
果酒针对哪些人群推售效果更好？
首先，我们解决个问题，果酒针对哪些人群推售效果更好？不论是哪个，或是哪类人群，都有消费者聚集。就果酒来说，作为一种饮品，适合那些青少年出去玩乐时的选用。另外，一些人经常处于应酬之中，可以使用果酒来代替，减少对身体的伤害值，尤其是对于女性来说，尤为重要。除此之外，对于一些老人来说，他们身体比较虚，而且身体的抵抗力比较弱，当遇到高兴时，但不能喝酒时，可以选择喝一些果酒。所以想要推销果酒，可以把人群定位青少年，女性和老人。任何的消费者都是要靠自己去发掘的，当果酒在进行不断的和改革，吸引的消费者也会更多。
其次，我们来解决第二个问题，销售果酒要走什么样的营销路线？果酒不能简单的模仿葡萄酒和保健酒，而是要形成自己的风格，与众不同，通过差异化竞争开辟蓝海，才能找到一个更大的市场，并走出新的特色营销之路。挖掘果酒文化内涵，进行特色营销，困扰果酒问题就是：我是谁。果酒，到底卖的是果还是酒是保健酒还是另一个新品类果酒应该给自己一个明确的定位，一个与白酒、啤酒、红酒乃至保健酒完全不一样的价值，以此构成果酒的核心卖点。
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