面皮儿放上馅以后,右手捏起皮儿的边缘,象捏饺子那样捏波浪褶面皮儿放上馅以后，右手捏起皮儿的边缘，象捏饺子那样捏波浪褶（可以参照上一篇日志《韭菜大蒸饺》）。下面第四张照片就是捏了一半的时候，中间的半圆窝就是放姆指的地方，外面放食指，一圈波浪褶捏完，包子也就包好了。我的指甲长，所以每个褶上都有个指甲印，请看日志者忽略印痕。包大包子，一般在18个褶左右，小包子根据自己手的习惯随意
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面皮儿放上馅以后,右手捏起皮儿的边缘,象捏饺子那样捏波浪褶
面皮儿放上馅以后，右手捏起皮儿的边缘，象捏饺子那样捏波浪褶（可以参照上一篇日志《韭菜大蒸饺》）。下面第四张照片就是捏了一半的时候，中间的半圆窝就是放姆指的地方，外面放食指，一圈波浪褶捏完，包子也就包好了。我的指甲长，所以每个褶上都有个指甲印，请看日志者忽略印痕。包大包子，一般在18个褶左右，小包子根据自己手的习惯随意捏就可以。包好的包子，直接放到刷了一层油的鏊子里。
韭菜鸡蛋馅调好的做法,简单易学
第四步：接下来准备一个碗打入2个土鸡蛋，把鸡蛋液搅碎，炒锅内少来一点油，蛋液倒入锅中，鸡蛋液定向后炒成鸡蛋碎。第五步：今天我用的韭菜馅有300克，把炒好的鸡蛋碎加进来，再加入青椒30克，鸡粉和味精各5克，花椒粉胡椒粉0.5克辣椒粉适量，香油适量，后把馅料搅拌均匀，这样我们的韭菜鸡蛋馅就调好了。第六步：先在案板上撒上一层干面粉，发好的面团取出后把它揉一揉，然后再把面团分成3剂，下手把面团揉成长条，然后再揪成大小均匀的剂子，在撒上一些干面粉，防止粘连在一起。
做好水煎包锅底的面糊变成金黄色口感是焦香酥脆,煎包是蓬松柔软
全部摆放好以后，浇入一点面糊。面糊用普通的小麦面粉做就可以，但是面糊一定要稀，也不能倒太多，面糊的量以盖住饺子底部为好。煎好后的水煎包下面只有薄薄的一层脆底才好吃。盖上锅盖，利用锅内水蒸气的高温把煎包蒸熟。锅内的面糊烧干，大概七到八分钟的时间。掀开锅盖，煎包已经熟了。做好的水煎包锅底的面糊变成金黄色口感是焦香酥脆，煎包是蓬松柔软的。
电饼铛水煎包的做法步骤
第七步：碗里面加入适量清水、食用油、面粉、淀粉，将它们搅拌均匀，配置好备用。第八步：电饼铛预热好之后淋上少量的食用油，将包好的包子摆到电饼铛里面，等到包子的底部变黄之后将之前调好的溶液倒入电饼铛里面，将盖子盖上。煎大约十几分钟后揭开锅盖，继续煎到锅里面的水变干之后再继续煎1分钟就好了，美味的水煎包就做好了。
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