冷水锅加热煮熟，放入少许食用油（这样煮出的毛豆的颜色比较鲜艳），我喜欢绵软的，所以煮时间会长一些；3、煮熟之后捞出，过一下凉水，可以保持色泽和口感，随后放入大碗中；4、将所有调料都放到一个小碗中，调成酱汁，倒进毛豆中搅拌均匀，放在一旁浸泡静置，时不时上下翻拌一下，让它入味更均匀一些；5、烧热油锅，把姜丝、蒜片、干辣椒、花椒放进去爆出香味，直接淋到毛豆上，再放凉稍微浸泡一会，就可以开
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冷水锅加热煮熟，放入少许食用油（这样煮出的毛豆的颜色比较鲜艳），我喜欢绵软的，所以煮时间会长一些；3、煮熟之后捞出，过一下凉水，可以保持色泽和口感，随后放入大碗中；4、将所有调料都放到一个小碗中，调成酱汁，倒进毛豆中搅拌均匀，放在一旁浸泡静置，时不时上下翻拌一下，让它入味更均匀一些；5、烧热油锅，把姜丝、蒜片、干辣椒、花椒放进去爆出香味，直接淋到毛豆上，再放凉稍微浸泡一会，就可以开吃啦！6、如果想要更加入味，可以把毛豆放到油锅中一起翻炒，然后放凉，配啤酒超级美味！ 次数用完API KEY 超过次数限制
毛豆炒猪肉丁
毛豆300克、猪里脊肉200克、食用油适量、精盐2克、胡椒粉适量、姜粉适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、蒜适量、rou桂粉适量烹饪步骤：1.备料2.猪肉洗干净切块备用3.放入胡椒粉，姜粉，料酒，生抽，老抽，抓匀腌制10分钟左右4.锅放油烧热5.放入肉丁6.肉炒变色，成出备用7.大蒜去皮切片备用8.锅放油烧热，放入rou桂粉9.炒出香味，放入毛豆，中火炒2分钟左右10.放入适量清水，盖上锅盖大火烧开，中火炖2分钟左右11.大火收汁12.放入炒好的肉丁13.翻炒均匀，即可装盘食用 次数用完API KEY 超过次数限制
水煮五香毛豆；毛豆去茎剪掉两头，放入少许盐浸泡30分钟（毛豆荚绒毛软化）搓洗净备用。准备高压锅加上水，放入干辣椒，干花椒，大蒜，八角，cao果，香叶，盐，料酒，少许老抽。高压锅压8分钟即可。煮熟了。装盘开吃。香辣小鱼炝毛豆。材料小鱼若干，毛豆半斤，食用油，生姜，大蒜，盐，干辣椒，胡椒粉，椒盐，料酒。朋友家换鱼塘，送了我一碗小鱼。将小鱼洗净水滤干，锅里放入菜籽油，加入生姜煸香，加ru小鱼you炸至金黄捞起。小鱼干备用。这是我上半年冻的毛豆。取出放置3小时解冻。将毛豆用沸水煮3分钟捞出滤水装盘备用。热锅上油，大蒜，生姜末，花椒，辣椒煸香味。加入毛豆爆炒2分钟，加入盐，料酒。加入小鱼干，胡椒粉，椒盐翻炒1分钟即可。 次数用完API KEY 超过次数限制
毛豆炒牛肉食材：毛豆500g牛肉250g大蒜3粒红辣椒及泡椒各5个毛豆炒牛肉做法：毛豆去皮清洗干净备用，牛肉先片成片后，再改成大小均匀的长条，装入碗中加入酱油生粉，进行码味然后用加入食用油，保护肉质水分不流失。大蒜和辣椒改刀备用。热锅加入食用油，油温七成热下入码味好的牛肉，爆炒出锅，大约60秒钟。此时锅内余油继续炒毛豆，毛豆炒至六成熟，下入辣椒和牛肉翻炒均匀，并且调味蚝油，食用盐，翻炒均匀辣椒断生出锅装盘。 次数用完API KEY 超过次数限制
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