菜籽油批发厂诚信企业推荐「友康」

天津友康科技有限公司（简称友康科技）是一家专门从事开发、食品营销服务、餐饮食用油、餐饮大米、餐饮面粉和粉服务的化企业。油脂是由多种脂肪酸和甘油组成的甘油三酯。在低温下，甘油三酯会随着温度的降低而产生晶体转变，出现人们所看到的冻现象，这是油脂的物理变化，加热融化后就可以正常使用。食用油冻属正常现象，温度达到油的凝固点就会冻凝固，就像水到了零度会结冰一样。动物油和棕榈油的凝固点较高，一般在常温（25℃）下即凝固；花生油的凝固点在12℃左右；大豆油则为0℃左右。夏天时还清澈透明的花生油，在冬季低温时便会出现冻凝固现象。

选食用油的时候简单的区分方法

天津友康科技有限公司（简称友康科技）是一家专门从事开发、食品营销服务、餐饮食用油、餐饮大米、餐饮面粉和粉服务的化企业。 买食用油首先要注意的是原料，很多食用油的原料差别很大。有的人会对一些原料过敏，买的时候就要排除这种原料。很多人挑食用油的时候都是用肉眼看，很多不法商家利用这一点。在食用油里面添加添加剂，这么做的好处是看起来更好看。但是这对于人体没有益处，一些添加剂可能还会对我们的健康不利。 选食用油的时候，简单的区分方法是看食用油上有没有这两个字：压榨。这是表示食用油没有多余的添加，一般都是植物直接拿去压榨。没有其他食用油的成分复杂，跟压榨不同的是，另一种叫做浸出的食用油。

家庭不要长期食用单一油品，油要变换着吃，这样才有利于身体健康。油脂之间主要是脂肪酸种类和比例的差异，大概可以分为四类。

　　1. 多不饱和脂肪酸特别高，亚油酸特别丰富，难以凝固，耐热性较差的类型，主要有大豆油、玉米油、葵花籽油、小麦胚芽油等。这类油适合做炖、煮菜，用来炒菜的话尽量别把油烧到冒烟才下菜。

　　2. 各类脂肪酸比较平衡，其中油酸丰富，低温下会浑浊，耐热性较好的类型，有花生油、米糠油、芝麻油等。这类油脂适合用来炒菜，但不适合用于爆炒或油炸。

　　3. 单不饱和脂肪酸特别多，油酸特别丰富，放冰箱里不凝固，耐热性较好的类型，主要有橄榄油和山茶籽油。

　　4. 饱和脂肪酸相当多，稍凉一点就会凝固，食用时不要加热，可以用来凉拌或涂面包片等，以便地保持其健康作用。