海藻酸和海藻酸钠有区别吗？
不一样，海藻酸实际上是海藻酸钠的半成品，海藻酸与qingyanghuana中和后形成海藻酸钠，不过海藻酸也可以作为成品出售。
海藻酸钠呈中性，流动性好，可作为增稠剂、稳定剂或胶凝剂（能形成热不可逆凝胶）用于食品、工业、化妆品等行业中。
海藻酸呈酸性，主要用于yiyao行业，还有用于农业的。
海藻酸钠
分子式：（ C 6 H 7
海藻酸钠批发
海藻酸和海藻酸钠有区别吗？
不一样，海藻酸实际上是海藻酸钠的半成品，海藻酸与qingyanghuana中和后形成海藻酸钠，不过海藻酸也可以作为成品出售。
海藻酸钠呈中性，流动性好，可作为增稠剂、稳定剂或胶凝剂（能形成热不可逆凝胶）用于食品、工业、化妆品等行业中。
海藻酸呈酸性，主要用于yiyao行业，还有用于农业的。
海藻酸钠
分子式：（ C 6 H 7 O 6 N a ） n
形状：白色或淡黄色不定形粉末，无臭、无味，易溶于水，不溶于酒精等youjirongji
海藻酸钠又称藻朊酸钠、褐藻酸钠、藻酸钠、褐藻胶、海带胶、藻酸钠。主要组成是海藻酸的钠盐，是聚糖醛酸的混合物。海藻酸钠分子中含有自由的羧基和羟基，能与多种金属离子形成凝胶，制备的微丸具有pH敏感性，粒径适宜，可防止突释，口服无毒等特点。是从海带等褐色海藻中提取的一种胶。呈白色或淡黄色粉末，无臭、无味，有吸潮性，相对密度1.59，堆积密度87.39kg/m3，湿含量13%，灰分23%，致黑温度150℃，炭化温度340℃(460℃)，灰化温度480℃，燃烧热10.46J/g，不溶于乙醇等。溶于热水及冷水，1%水溶液pH值为6～8，可形成粘稠胶体溶液，且易与蛋白质、淀粉、果胶、阿拉伯胶、蔗糖、丙三醇及山梨醇等共混。不溶于pH小于3的稀酸。当pH为6～9时，其黏度稳定，加热至80℃以上其黏度下降。
1.用海藻酸钠作冰激凌的稳定剂，可控制冰晶的形成，改善其口感，也可稳定糖水冰糕，冰果子露，冰冻牛奶等混合饮料
2.海藻酸钠可用作色拉调味汁，布丁，果酱，番茄酱和灌装制品的增稠剂，以提高制品的稳定性，减少液体的渗出
3.在挂面、粉丝的、米粉制作过程中添加海藻酸钠可改善制品组织的粘结剂，使其拉力强，弯曲度大，断头率减少，在面包。糕点等制品中添加海藻酸钠，可改善制品内部组织的均一性和持水作用，延长储藏时间
4.海藻酸钠可做成各种凝胶食品，保持良好的胶体状态，不发生渗液或收缩，适用于冷冻食品和人造仿形食品
5.在宠物食品中，海藻酸钠被用作一种安全的粘合剂
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