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丰昌杀菌锅的杀菌方式上
分有三种:牛肉罐头高温杀菌锅地址牛肉罐头高温杀菌锅地址
1、 热水循环式杀菌:杀菌时锅内食品全部被热水浸泡,这种方式热分布比较均匀。
2、牛肉罐头高温杀菌锅地址蒸汽式杀菌:食品装到锅里后不是先加水,而是直接进蒸汽升温,由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点,所以这种方式热分布不是均匀。牛肉罐头高温杀菌锅地址牛肉罐头高温杀菌锅地址
3、牛肉罐头高温杀菌锅地址淋水式杀菌:这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上,杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中,喷射出雾状的波浪型热水至食品表面,所以不但温度均匀无死角,而且升温和冷却速度迅速,能、稳定的对锅内产品进行杀菌,特别适合软包装食品牛肉罐头高温杀菌锅地址牛肉罐头高温杀菌锅地址





杀菌锅是如何杀菌的牛肉罐头高温杀菌锅地址牛肉罐头高温杀菌锅地址
我们都知道杀菌锅具有很好的杀菌的效果,但具体杀菌锅是如何来进行杀菌的,作为的杀菌锅生产厂家,丰昌机械带大家来共同学习一下杀菌锅是如何来进行杀菌的。
1.预热:设定2台设备为A.B两锅。按电控柜上的预热键,冷水泵,A锅进水阀,排水阀自动开启进水,进水至设定液位自动关闭冷水泵,进水阀,A锅循环泵,喷淋阀,蒸汽阀自动开启循环喷淋升温,到所设定温度,报警提示预热完成。
2.倒水:将食品装入B锅,封闭锅门及手动连锁装置,按B锅杀菌键自动把A锅热水抽到B锅。
3.杀菌:B锅循环泵将杀菌用水在闭路系统中不断循环,水漫过杀菌物,随着蒸汽进入蒸汽混合器,循环水的温度不断升高,并终控制在需要的温度。罐内压力通过加压阀和排气阀调整在需要的理想的范围内。
4.回收:B锅在杀菌时,将食品装入A锅。B锅杀菌结束后再将水抽回至A锅。并且重复步骤3。
5.降温:B锅内开始进入凉水,杀菌物的温度被不断降低,并一直到设定好的程度。
6.排水:降温用水通过排水阀排出,锅内的压力通过排气阀泄掉。然后拉出货物工作完成。
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