养心（高钙）菜种植技术分享采收与加工 养心菜株高20厘米以上时，应及时采收。采收方法有两种，一种方法是统一采收，即在留大部分枝条基部3-4个节点的基础上用镰刀一次性水平割取嫩茎叶，一般每60天左右割取1次，每次亩产量3000斤左右。露地栽培的每年可割4次，保护地栽培的每年可割6次。另一种方法是分期分批采收，先采收茂密粗壮的嫩茎叶，让细弱稀疏的茎叶继续生长，以后再陆续采收
高钙菜繁殖
养心（高钙）菜种植技术分享
采收与加工 养心菜株高20厘米以上时，应及时采收。采收方法有两种，一种方法是统一采收，即在留大部分枝条基部3-4个节点的基础上用镰刀一次性水平割取嫩茎叶，一般每60天左右割取1次，每次亩产量3000斤左右。露地栽培的每年可割4次，保护地栽培的每年可割6次。另一种方法是分期分批采收，先采收茂密粗壮的嫩茎叶，让细弱稀疏的茎叶继续生长，以后再陆续采收。两种采收方法的年总产量基本相同。【凉拌】调料：根据不同口味调入麻汁、甜酱、盐、味精、葱、辣椒、姜、蒜、香油、米醋。采收的嫩茎叶既可直接上市，也可晒干食用或泡茶。
高钙菜的功效
高钙菜含有、齐敦果酸、谷甾醇、黄酮类、景天庚糖、果糖及维生素等成分。这些成分通过防止血管硬化、降、扩张脑血管，改善冠状动脉循环等途径，达到、防、防心脏病（如、阵发性心跳过速、、性心脏病等）的效果。
高钙菜种植不需要喷药治虫，瘠薄的土地照样生长旺盛，杜绝了化肥污染，是纯粹的无公害绿色蔬菜，高钙菜的营养价值也是非常高的，可以放心食用。
高钙菜的作用
高钙养心菜是一种功效出色的绿色菜品，它不但含有人体所必须的多种营养成分，还是一种食疗功效出色的菜品，人们食用以后能起到、养心和的作用，对于人类的心神不宁有明显效果。
另外经常食用还能让体内的血管处于健康柔软健康的状态，能大大减少的发生。
治跌打损伤：一鲜（高钙养心菜）费菜全草二两、（根三至四钱）。煎水去渣，甜酒调服；二鲜费菜茎、叶适量。切碎捣烂，稍加酒糟捣和，敷于。
凉拌高钙菜的做法
1.养心菜洗净择去老黄的叶子和茎控水。
2.开一锅水，水开后加一点点盐（分量外）下养心菜焯一下至叶子变色即可捞出。
3.焯水后的养心菜用冰水冰一下去除酸涩感。
4.鸡蛋加半克的盐打散，平底锅内放少量的花生油，分次倒入鸡蛋液小火摊成鸡蛋饼。
5.鸡蛋饼晾凉后切丝。
6.冰水冰过后的养心菜稍稍攥一下水分备用。
7.陈醋、盐、香油、白糖、芥末油和白芝麻调匀作为料汁。
8.养心菜、鸡蛋丝和料汁调匀，腌制15分钟后食用味道更佳。
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