干冰是二氧化碳的固体形式。在正常气压下，二氧化碳的凝固点是摄氏负78.5度，在保持物体维持冷冻或低温状态下非常有效。它无色，无味，略带酸性。干冰的密度各不相同，但通常约为1.4至1.6 g/cm3。干冰能够急速的冷冻物体和降低温度并且可以用隔离手套来做配置。不过切勿将干冰存放在密闭容器中。当干冰从固体直接熔化成气体时，气体会在容器中积聚直至爆裂。干冰清洗是通过压缩空气的流动，干
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干冰是二氧化碳的固体形式。在正常气压下，二氧化碳的凝固点是摄氏负78.5度，在保持物体维持冷冻或低温状态下非常有效。它无色，无味，略带酸性。干冰的密度各不相同，但通常约为1.4至1.6 g/cm3。干冰能够急速的冷冻物体和降低温度并且可以用隔离手套来做配置。不过切勿将干冰存放在密闭容器中。当干冰从固体直接熔化成气体时，气体会在容器中积聚直至爆裂。干冰清洗是通过压缩空气的流动，干冰颗粒被加速到接近音速的速度撞击被清洗的表面污垢，表面污垢突然降温导致表面脆化，同时造成这些温度极低的干冰气体进入出现裂缝的污染物内。锋利的集装箱将飞到各处。确保您的容器通风！存放干冰的好位置是发泡胶胸部，盖子宽松。
二氧化碳是一种气体，但它也有液态和固态两种形态。就像水——当水被加热达到沸点（100℃）时，它就会气化成为水蒸气，水蒸气是水的气体形态；当水的温度降低到冰点（0℃）时，水就会凝结成冰，冰是水的固态。
固态的二氧化碳又叫干冰。干冰比冰的温度低很多，而当干冰升华（由固态直接变为气态的物理现象）成二氧化碳时要吸收大量热量，使周围环境温度降低。火的燃烧需要氧气，二氧化碳的密度比空气大，它会沉到燃烧物表面覆盖住它，隔绝氧气而达到灭火的目的。有效清结烤箱、混合搅拌设备、输送带、模制品、包装设备、炉架、炉盘、容器、辊轴、冷冻机内壁、饼干炉条等。人们就可以利用干冰的这些特性来灭火。
2、拿取干冰一定要使用干的厚绵手套或夹子等遮蔽物，手套潮湿时请勿使用、塑胶手套不具阻隔效果；
3、干冰变成气体后体积会增大750倍，放入容器中密封会引起容器的爆裂，勿将干冰存放于完全气密之容器，防止气爆危险，储存时请使用保利龙箱、钓鱼冰桶等容器；
4、干冰应存放在通风良好处，切忌与干冰同处于密闭空间，放置大量干冰的场所注意缺氧；
5、干冰运输时请避免与驾驶及乘客同置，干冰升华会消耗很多氧气，容易造成缺氧；
6、不可以放置于密闭车厢，应放置车后并保持车厢良好通风；
7、用报纸等包裹后可以调节温度和时间，请用布或报纸包裹干冰，这样干冰自身的升华速度会受到抑制，从而延长冷却时间。
可使用制干冰机生产干冰，其生产原料也不是直接使用气态二氧化碳，而是使用液态二氧化碳，仍是利用蒸发降温使液态二氧化碳凝固为固态颗粒；大约40%液态二氧化碳转为固态的干冰。
日常作为试验，可以用一般的二氧化碳灭火器：打开灭火器保险，打开开关，迅速释放钢瓶内气体，在喷口附近可以看见飘落的白色“雪花”，那就是干冰，因为钢瓶内气体在喷口附近的迅速吸热膨胀，使附近温度迅速下降形成低温，部分二氧化碳在此环境下凝固为固态。在这个过程中，液体将吸收的CO2气体，并成为碳酸液体，AKA汽水，苏打水等CO2在饮料和纯碱工业世界各地广泛使用的。
此试验应注意安全，严格按二氧化碳灭花器操作规程处理，无防护的手不得直接接触金属喷管，只能把握护木柄，且不得对人喷射。
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