鸡蛋糕材料：
精面粉200克、鸡蛋500克、糖500克、麻油适量
步骤：
1、先将鸡蛋蛋白与蛋黄分开，分别放入打蛋机内，蛋白打成雪花泡沫状，蛋黄打散。
2、将蛋白、蛋黄混合调匀、加入糖，搅打至糖溶化，再放入面粉搅匀。
3、将蛋糊舀入蛋糕模具盘中，放入烤炉，烤熟出炉逐一挑出蛋糕，用麻油遍刷蛋糕表面，放于盘
日本烘培糕点厂家
鸡蛋糕材料：
精面粉200克、鸡蛋500克、糖500克、麻油适量
步骤：
1、先将鸡蛋蛋白与蛋黄分开，分别放入打蛋机内，蛋白打成雪花泡沫状，蛋黄打散。
2、将蛋白、蛋黄混合调匀、加入糖，搅打至糖溶化，再放入面粉搅匀。
3、将蛋糊舀入蛋糕模具盘中，放入烤炉，烤熟出炉逐一挑出蛋糕，用麻油遍刷蛋糕表面，放于盘中即成。
凉糕
凉糕香甜沙软，食之清爽可口，还有排脓、利水、清热祛湿、健脾等功效。
原料
凉糕粉250克，红糖40克，白糖、冰糖各10克，清水3400毫升
做法
1.在碗中倒入凉糕粉，再加入600毫升清水，调成均匀的浆状。
2.在锅内先加入2800毫升清水烧开，再将调好的浆倒入，用大火加热熟化。
3.当米浆变为黏稠的糊状后，改用中火继续加热5分钟至熟。
4.关火搅拌片刻，待大气泡消失后起锅分装于碗中，冷却后即成凉糕。
5.红糖、白糖、冰糖按4∶1∶1的比例加入适量清水熬制，熬到糖溶化且有微黏稠感时即可。
6.冷却后的凉糕放入盘中，浇上糖水即可。
糖不甩
糖不甩又名『如意果』，是广东地区汉族传统名点，口感酥滑香甜、醒胃不腻。
原料
糯米粉160克，黏米粉40克，清水180毫升，红糖50克，生姜3片，花生碎50克，黑、白熟芝麻适量，白糖30克
做法
1.将糯米粉和黏米粉混合后，加130毫升清水混合成光滑的糯米面团，搓成15克左右的小团子备用。
2.将团子放到水中煮至漂浮。
3.另起一锅，加入红糖、50毫升水，慢慢搅拌至红糖溶化，加入生姜，煮出香味后捞出。
4.在花生碎中加入白糖和黑、白芝麻，搅拌均匀，制成配料。
5.将煮好的小团子直接捞到糖汁中，小火煮片刻，使糖汁均匀裹满团子，待糖汁浓稠后关火。
6.将团子装盘，撒上增香的配料即可。
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