干冰是固态的二氧化碳，在6250.5498千帕压力下，把二氧化碳冷凝成无色的液体，再在低压下迅速凝固而得到。
怎么使用干冰冷藏？
1、使用与储存十分方便
冷藏食品选用干冰，可以大幅延长食物的保存时间食品冷藏保存期短。
如果能以冷冻方式便能保存数个月，长时间的冷冻须保持在至少-18℃的低温，干冰能达到-78℃的低温。
2、安全方便
工业固体干冰厂
干冰是固态的二氧化碳，在6250.5498千帕压力下，把二氧化碳冷凝成无色的液体，再在低压下迅速凝固而得到。
怎么使用干冰冷藏？
1、使用与储存十分方便
冷藏食品选用干冰，可以大幅延长食物的保存时间食品冷藏保存期短。
如果能以冷冻方式便能保存数个月，长时间的冷冻须保持在至少-18℃的低温，干冰能达到-78℃的低温。
2、安全方便
干冰作为冷藏保鲜剂，温度低，环保干净无污染，运输使用方便，成本低。
且干冰气化后挥发成干燥的二氧化碳气体有隔氧防腐作用，所以能保持食品长久不变质。
3、蓄冷量足，
干冰作为冷藏介质是一种很常见的食物保存法，普通的冷藏设备保持零度左右。
而二氧化碳干冰-78℃，是一般的冷藏设备无法达到的温度；
干冰使用技巧
液体二氧化碳密度1．1 g/cm3。
在加压冷却时可凝成固体二氧化碳，俗称干冰，干冰的密度为1．56 g/cm3。
干冰的使用范围比较广泛。
1.干冰在融化时直接变成气体，融化的过程中吸收热量，从而降低了周围的温度。
所以，干冰经常被用来做致冷剂。
用飞机在高空中喷撒干冰，可以使空气中的水蒸气凝结，从而形成人工降雨。
2.干冰用于干洗。
可以成功去除烤箱中烘烤的残渣、胶状物质和油污，有效的清结烤箱、混合搅拌设备、输送带、模制品、包装设备、炉架、炉盘、容器、辊轴、冷冻机内壁、饼干炉条。
飞机运输干冰上限约为2公斤，超过2公斤原则上不能运输。但你可以到航空托运窗口办理和行李一起走。
干冰运输应采用壁厚且质量完好的泡沫箱，泡沫箱应扣严并用封箱带封严。
与快干冰打包时一样要严格，外套纸壳箱包装，以免碰裂。并标明轻取轻放提示，以保证安全运输。
一般运输都选择块状干冰或大颗粒的干冰，3毫米的小干冰干冰颗粒颗粒是清洗用的。
没有办法的情况下，也就是说买不到前两种干冰规格，才采用其它的。
因为颗粒越小干冰损耗越快，所以都选择大块头的，但是太大了又不容易操作。
干冰和水冰是有着很大的区别呢，干冰是冰冻的二氧化碳，融化之后变成气体二氧化碳，而水冰则是变成水。干冰的质量不及水冰的一半，但冰冻效果确实水冰的三倍，因此在工业领域、生活领域、食品领域、仓储和运输领域都有着广泛的运用。干冰和水冰可以混合使用，既可以通过干冰减少全部使用水冰的重量，还可以利用干冰来保持水冰的冷却持久度。
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