伊代欣糖优越性
伊代欣糖
优越性及适宜人群
1、不会引起血糖和胰岛素上升，患者可食用。
摄取异麦芽酮糖后在体内血糖值的累积增加数较糖低很多，血中胰岛素和血糖值的变化幅相平衡，说明异麦芽酮糖较蔗糖吸收速度慢很多，故可做患者食用。
2、非致龋齿性，特别适合儿童食用。
龋齿的产生是由于附着牙齿表面的牙垢内包藏着很多细菌，齿垢内的细菌如变形链球菌发
木糖醇公司
伊代欣糖优越性
伊代欣糖
优越性及适宜人群
1、不会引起血糖和胰岛素上升，患者可食用。
摄取异麦芽酮糖后在体内血糖值的累积增加数较糖低很多，血中胰岛素和血糖值的变化幅相平衡，说明异麦芽酮糖较蔗糖吸收速度慢很多，故可做患者食用。
2、非致龋齿性，特别适合儿童食用。
龋齿的产生是由于附着牙齿表面的牙垢内包藏着很多细菌，齿垢内的细菌如变形链球菌发酵蔗糖产酸，致使钙质溶解，此外变形链球菌还能将蔗糖合成不溶性、附着性很强的葡聚糖，异麦芽酮糖并不能被口腔引起蛀牙之微生物利用，当然也就不会产生不溶性葡聚糖。
3、热量低，适合、高、肥胖及害怕肥胖的人群食用。
低热量，可以像蔗糖一样被消化吸收，它的热量值大约为4Kacl/g，更加适合、高、肥胖及害怕肥胖的人群食用。
4、缓慢吸收，适合体育运动员食用。
缓慢的水解和吸收速度，比较适合体育运动员食用。异麦芽酮糖进入人体后，可在处由糖酶-异麦芽糖酶复合催化水解成与蔗糖分解物相同的葡萄糖和果糖，从而被消化吸收，由于其水解速度是蔗糖的五分之一，异麦芽酮糖能够全部被消化吸收转化为能量。
5、有利于人体健康，适合大众人群。
伊代欣糖是一种优良的双歧增殖因子，虽然异麦芽酮糖不能被人体和绝大多数微生物的酶系所利用，但却可以被人体肠道中的双歧所分解利用，促进双歧的生长繁殖，维持肠道的微生态平衡，有利于人体的健康，故异麦芽酮糖也适合大众人群。
低热量，异麦芽酮糖可以像蔗糖一样被消化吸收，它的热量值大约为4Ka
赤藓糖醇在食品工业中的应用
赤藓糖醇在食品工业中的应用：
1、 用于控制热量的清凉饮料、美容饮料、保健饮料和人、疾病患者的饮料。
2、 和其他甜味剂复合使用，可以明显抑制高倍甜味剂的后苦味，产生近似蔗糖的味道与实在的甜感。
3、 粉末饮料，可抑制咖啡和红茶的苦涩味道，降低热量，而且吸湿性极低，不影响并延长这些饮料的保存期。
4、 掩盖和改善营养型饮料中添加的蔬菜汁、维生素及重要浸取物的不适口味。
5、 在酒类中，赤藓糖醇以较低的浓度就能促进乙醇水合，因此能缓和乙醇的刺激作用。
6、 作为低热量的甜味剂广泛用于巧克力、口香糖、糖果、糕点、果冻、酸奶、多种乳制品、无糖奶粉和人食品。
伊代欣糖的好处？
异麦芽酮糖的加工特性
1．口感异麦芽酮糖口感非常类似于蔗糖，较为温和和细致。食用期间与之后都没有不良口感，它的甜度大约为蔗糖的42%。2．湿度稳定性异麦芽酮糖只有极低的吸湿性，因此它在速溶粉末中具有自由流动性，由于其低结块风险，可以很容易地制成饮料或其他类型的产品。3．粘度异麦芽酮糖的粘度几乎与蔗糖相同4．溶解度在低温时异麦芽酮糖的溶解度只有蔗糖的一半左右，当温度上升则接近于蔗糖。5．酸稳定性使用异麦芽酮糖，添加1.5%~15%的柠檬酸混合，保温储藏，22d没有转化糖产生。这些特性表明对于含有机酸或维生素C的食品来说，用异麦芽酮糖作甜味剂比用蔗糖更为稳定。例如，在运动饮料中，在饮料的保质期内储存期间可以保持等渗性（渗透压等于体内流体的渗透压）。
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