广州市雅恒信息科技有限公司,2013年在广州注册成立。成立以来,从承接单位、学校、企业的工程项目,到研发出自己的产品,再到提炼出属于雅恒的核心技术,再到把技术应用到领域。公司一直秉承与时俱进、以技术为核心的理念,把更好的用户体验和互联网模式输送到每个系统和平台中去。
普洱茶的保存
一、保持流通的空气 流通的空气中有
储存普洱茶的价值
广州市雅恒信息科技有限公司,2013年在广州注册成立。成立以来,从承接单位、学校、企业的工程项目,到研发出自己的产品,再到提炼出属于雅恒的核心技术,再到把技术应用到领域。公司一直秉承与时俱进、以技术为核心的理念,把更好的用户体验和互联网模式输送到每个系统和平台中去。
普洱茶的保存
一、保持流通的空气 流通的空气中有较多的氧份,有利于茶叶中一些微生物的繁衍,因而可加速茶叶变化,但不能将普洱茶挂置在阳台上,这样放置的茶,茶气都给吹走、茶味都给吹散了,饮用起来感觉淡然无味。
所以要有适度流通的空气,但不能放于风口。另外,要注意周围环境不要有异味,否则茶叶是会变味的。因此,不可以摆放于厨房中或其他有生活异味或工业异味的环境里。
二、恒定的温度 普洱茶放置的温度不可太高或太低,温度应以当地环境为主,不用刻意地人为创造温度,正常的室内温度就好了,好是常年保持在摄氏20—30度之间,太高的温度会使茶叶加速发酵变酸。
相对来说,春、夏、秋三季普洱茶的变化会比冬天变化快,无论什么时候,普洱茶不可被太阳照射,在阴凉处为好。
广州市雅恒信息科技有限公司,2013年在广州注册成立。成立以来,从承接单位、学校、企业的工程项目,到研发出自己的产品,再到提炼出属于雅恒的核心技术,再到把技术应用到领域。公司一直秉承与时俱进、以技术为核心的理念,把的用户体验、新的互联网模式输送到每个系统和平台中去。公司目前由广州市天河区的研发中心、番禺理工计算机科研中心、科学城的成果转化中心,外聘团队,以及各地的项目投资公司和业务公司组成。
保持适宜的温度,对普洱茶的“陈化”是很有必要的。众所周知,微生物的繁育需要在一定的温、湿度条件下才能进行。普洱茶的“陈化”过程,其实是一个“氧化”的过程。茶叶多酚氧化酶的活性在20~40摄氏度范围内,随温度升高而增强,超过此温度,酶的活性反而随温度的升高而减弱。微生物的活性也有随温度升高而加剧的特点,但温度过高,会导致酶活性钝化;湿度过大,茶叶易发霉而影响饮用价值。好能将普洱茶含水量控制在8%~10%、储存温度控制在20~25摄氏度之间。
养茗宝由温湿度监测、水浸监测、烟雾监测、人体监测、软件数据展板和控制终端等设备组成,通过温湿度传感器实时监测仓储内环境内空气中的温度和湿度,通过水浸实时监测合储内是否漏水情况,通过烟雾实施监测仓储内是否存在异常气体及烟雾,以便在环境中发生变化时,能够及时作出调控,减少了人力的消耗,同时确保茶堆内、外温湿度相对平衡,保证茶叶始终存储在相对稳定的存储环境中。
以普洱为例,普洱茶讲究干仓存放,忌湿,但又不可太干燥,需要有一定的水汽。仓储环境中的湿度保持在45%至65%之间为佳。当茶仓内温度恒定在24℃到25℃时,茶中酶的活性佳,当温度过低或者过高时都会影响普洱茶的变化,在茶叶的贮藏过程中,温度每升高1℃褐变的速度就会加-5倍。
普洱茶不仅不能密封存放,而且存放茶叶的仓库还需要适当通风,一定要保持室内干净不要把茶叶和其他有味道的物体放在一起,普洱茶的吸附性很强,这样时间一长普洱茶就容易窜味。普洱茶在存放的时候,可以定期的翻动它的顺序,特别是存放散茶的时候,尽量定期的把茶叶给翻动一下,这样定期翻动普洱茶可以使普洱茶在转化的过程中更加均匀,紧压茶也可以把新旧茶的位置换动一下。
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