手切笋营养价值
笋，在我国自古被当作"菜中珍品"，在营养上，过去有不少人认为，笋味道虽然鲜美，但是没有什么营养，有的甚至认为"吃一餐笋要刮三天油"。这种认识是不准确的。
其实，竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。
每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0
冷冻手切笋生产
手切笋营养价值
笋，在我国自古被当作"菜中珍品"，在营养上，过去有不少人认为，笋味道虽然鲜美，但是没有什么营养，有的甚至认为"吃一餐笋要刮三天油"。这种认识是不准确的。
其实，竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。
每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多；而且竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。
手切笋的营养价值和功效你知道多少？
竹笋的具体效果是什么？
1.开胃健脾；
竹笋的香味可以开胃，促消化，增强食欲。可用于治消化不好和上腹部消化不好。
2.
增强身体；竹笋中含有很高的植物蛋白质、维生素和微量元素，有利于提高人体防病抗病能力。
3.化痰；
竹笋味甜，略冷，脂肪和糖含量低，怀孕或咳嗽、咳痰时发烧。吃竹笋有助于祛痰。
笋的吃法；笋口感细嫩爽口，炒之定要先焯水才好吃吗？笋是天然无公害的，高蛋白、低淀粉，含有丰富的蛋白质和多种氨基酸， 维生素，以及钙、磷、铁等微量元素，竹笋里丰富的纤维素能促进肠道蠕动，有助于消化和清理身体里的一些油脂，不过冬笋含有较多草酸，与钙结合会形成草酸钙，因此冬笋在吃之前要先焯水。
竹笋有着很高的养生价值，还有很多的药功能，所以就算受到很多人的青睐。竹笋含有多种维生素和纤维，可以帮助消化、促动肠道运动，还能有效的预防便0的产生，竹笋味道鲜美，食用方法也有很多。
手切笋--竹笋需要焯水5—8分钟。 因为鲜笋含有大量的草酸，会影响人体对钙质的吸收，因此鲜笋不要洗后就炒，要在烧炒前用开水焯，使鲜笋中的大部分草酸分解，这样不但不会影响钙质吸收，还会除去涩味，提高口感，而且在竹笋的炒制过程中炒至熟透，进一步使草酸分解。本公司有手切笋批发，零售，直销。更多关于手切笋详情，可来电咨询。
（作者： 来源：）
