蛋糕展示便利店冷柜是蛋糕保鲜食物的重要工具之一，蛋糕展示便利店冷柜是要定期进行清洁消毒的是很有必要的。在日常生活中，很多人认为蛋糕展示便利店冷柜是低温电器，消毒与否对健康影响不是太大。其实，蛋糕展示便利店冷柜在低温条件下，多数微生物只是处于被抑制状态，并不能完全被消杀；有的蛋糕便利店冷柜的蒸发器为铝制，其上不能接触酸性或碱性消毒剂，若表面一旦沾上，应立即清洗干净，以免酸、碱溶液
蛋糕店展示柜设计
蛋糕展示便利店冷柜是蛋糕保鲜食物的重要工具之一，蛋糕展示便利店冷柜是要定期进行清洁消毒的是很有必要的。在日常生活中，很多人认为蛋糕展示便利店冷柜是低温电器，消毒与否对健康影响不是太大。其实，蛋糕展示便利店冷柜在低温条件下，多数微生物只是处于被抑制状态，并不能完全被消杀；有的蛋糕便利店冷柜的蒸发器为铝制，其上不能接触酸性或碱性消毒剂，若表面一旦沾上，应立即清洗干净，以免酸、碱溶液与铝发生化学反应，使蒸发器因腐蚀而损坏。
蛋糕柜内紧凑包装会省电
一般来说，紧凑的包装，保鲜效果更好。由于体积小容易冻透，用小包装比较省电，在存入蛋糕柜前可按量分成几份包装，然后放入。不少细菌在冷藏、冷冻条件下不会si亡，有的细菌则喜欢在低温下生活、繁殖，例如使人发生严重腹泻、失水的嗜盐菌，可以在零下20摄氏度生存11周之久。所以，蛋糕柜里存放的蛋糕应尽快吃完。蛋糕柜内蛋糕的摆放不宜过多过挤，特别是方形包装蛋糕更是不能摆满，存入的食品相互之间应留有一定间隙，以利于空气流通。
蛋糕柜要经常性的消毒，否则也会促使细菌滋生，不利于物品的存放，从小细节入手不仅潜移默化的省电，而且还保持蛋糕的新鲜，大家可别小看了这些“小动作”。
蛋糕展示柜门封条出了问题该怎么办？
通过热水浸泡，将门封条定型。恒质展柜小编告诉大家，可将蛋糕展示柜门卸下，用刀割开门封条4个拐角的粘合处，抽出磁条。拆下门封条，只要将变形的门封条放到60摄氏度左右的热水中浸泡，不时翻动，7-8分钟后捞出，放在平整的台面上用手轻轻拉直。冷却后，这时弯曲的门封就会又平又直了。
如 门封条处厚薄不一致时，应将较厚的部位多用力拉几次。门封条平直后，因经过拉抻的原因，其长度已有增加，往蛋糕展示柜门上安装时要剪去多余部分，且要使端 部呈45度斜角。往门封条内装磁条时，要将吸力大的一面朝箱体，用502胶粘接。4个角可用钢锯片烧热后插在角接缝中，等门封条接缝处熔化后抽出钢锯片， 捏一会再松开，门封条就粘牢了。
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