聚葡萄糖（CAS:68424-04-4）产品介绍：
聚葡萄糖（Poly dextrose，又称聚糊精、聚右旋糖，俗名水溶性膳食纤维），为白色或类白色固体颗粒，易溶于水，溶解度70%，10%水溶液的PH值为2.5－7.0，无特殊味，是一种具有保健功能性的食品组分，可以补充人体所需的水溶性膳食纤维。
健康功能：
1.调节脂类代谢。
2
菊粉公司
聚葡萄糖（CAS:68424-04-4）产品介绍：
聚葡萄糖（Poly dextrose，又称聚糊精、聚右旋糖，俗名水溶性膳食纤维），为白色或类白色固体颗粒，易溶于水，溶解度70%，10%水溶液的PH值为2.5－7.0，无特殊味，是一种具有保健功能性的食品组分，可以补充人体所需的水溶性膳食纤维。
健康功能：
1.调节脂类代谢。
2.降低胆固醇。
3.减少糖量吸收。
4.预防治。
5.养颜。
聚葡萄糖健康功效
健康功效
聚葡萄糖是一种新型的水溶性膳食纤维，至今已有五十多个批准作为健康食品配料使用，被大量用于制造强化纤维食品，食用后具有保持肠胃通畅的功能。聚葡萄糖除具有不溶性膳食纤维所特有的明显增加粪便体积、增强通便、降低肠道癌的风险等的作用外，还具有不溶性膳食纤维所不具备或不明显的功能，如结合清除体内的胆酸，明显降低血清胆固醇，更容易引致饱腹感，能明显降低饭后血糖水平等。（1）、低热量聚葡萄糖是随机聚合的产物,糖苷键种类多,分子结构复杂,难以生物降解。 [3] 聚葡萄糖经过胃和时不被吸收，约30%被大肠内微生物发酵，生成挥发性脂肪酸和CO2等，约60%从粪便中排出，产生的热量只有蔗糖的25%、脂肪的11%。由于聚葡萄糖的发热量极低，很少能转化为脂肪，不会引起肥胖。（2）、调整肠胃功能，促进营养物质的吸收由于膳食纤维有助于消化道平衡，摄入高纤维膳食是维持消化道健康的关键。聚葡萄糖作为一种水溶性膳食纤维，可以缩短食物在胃内的排空时间，液的分泌，有利于营养物质的吸收和消化，可缩短内容物（粪便）通过肠道的时间，降低结肠的压力，减少肠内有害物质和肠壁接触的时间，促进肠道运动，增强结肠的渗透压，从而稀释胃肠中有害物质的浓度，并促使它们排出体外。因此，聚葡萄糖可有效改善肠道功能，促进排便，消除，预防，缓和有害物质所导致的和腹泻，改善肠内菌群和辅助抑制的作用。
菊粉的理化性质
干燥的菊粉为白色无定形粉末。通常短链菊粉比长链菊粉易溶于水，菊粉的溶解度会随着温度的升高而明显加大，普通菊粉在10℃的溶解度约为6%，在90℃时约为33%。短链菊粉含有较多的单糖和双糖，甜度大约相当于蔗糖的30%~50%，普通菊粉略带甜味，约为蔗糖甜度的10%，长链菊粉几乎没有甜味。当菊粉溶液浓度达到10%-30%时，开始形成凝胶，浓度达到40%-50%即可以形成十分坚实的凝胶。凝胶粘度随温度的升高而降低。长链的菊粉溶解度相对较小，在水中形成不易察觉的微晶体，这些微晶体之间相互作用可形成一种平滑的乳脂状的结构，口感类似与脂肪。菊粉吸湿性强，具有结合自由水的能力，可以降低水分活度。这一点可充分利用到食品加工中延缓水分的蒸发，防止产品变味，延长食品货架期和保质期。
菊粉的功效与作用
精研菊粉，是一种水溶性膳食纤维，菊粉主要可以促进肠胃蠕动、养护肠胃，有效排
除体内，让身体更健康，下面我们就具体来来了解一下吧。
菊粉的功效：
1
、控制：可有效降低血清总胆固醇
(TC)
和低密度脂蛋白胆固醇
(LDL-C)
；在每日的谷
物早餐中加入
9g
菊粉共
4
周，总胆固醇减少
8.2%
，甘油三酸酯则大幅降低
26.5%
。
2
、降低血糖：空腹血糖的降低是低聚果糖在结肠发酵所产生的短链脂肪酸的结果。
3
、促进矿物质的吸收：菊粉能大大提高
Ca2+
、
Mg2+
Zn2+
Cu2+
Fe2+”等矿物
质的吸收。
．调节肠道微生物菌群，改善肠道健康，防止
菊粉是一种天然的水溶性膳食纤维，几乎不能被胃酸水解和消化，只有在结肠被有益微生
物利用，从而改善肠道环境，摄入菊粉后能增强胃肠道蠕动，提高肠胃功能，增加消化和
食欲，提高机体。
5.
抑制有毒发酵产物的生成，保护，预防
6
．防及膳食纤维减少食物在胃肠的停留时间，以及增加粪便量，有效地治
7
、具有良好的抗抑郁作用
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