韭菜根的功效与作用
相信大家都很爱吃韭菜吧？
韭菜的根、茎、叶、种子都有它的价值。韭菜种起来挺容易的，而且的就是割了之后自己又能长出来。我们平常煮来吃的时候都是去根的，那么你们知不知道韭菜根还有它的用途？
韭菜根的功效
1、具有提神作用。经常熬夜或者经常提不起神的要注意了。可以把韭菜根晒干用来泡茶喝，这样可以，熬夜就不用那么辛苦了。
2、韭菜又名草
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韭菜根的功效与作用
相信大家都很爱吃韭菜吧？
韭菜的根、茎、叶、种子都有它的价值。韭菜种起来挺容易的，而且的就是割了之后自己又能长出来。我们平常煮来吃的时候都是去根的，那么你们知不知道韭菜根还有它的用途？
韭菜根的功效
1、具有提神作用。经常熬夜或者经常提不起神的要注意了。可以把韭菜根晒干用来泡茶喝，这样可以，熬夜就不用那么辛苦了。
2、韭菜又名草，其根的部分含有大量的维生素。男人经常吃会有意想不到的效果哟！对也有较大的作用。
3、噎隔反胃。一些人经常会反胃，吃什么东西都吃不下。那么这时候不仿可以拿一些韭菜根煮来喝，那样就可以反胃的现象了。平常的时候也可以煮来喝，可以达到预防反胃。
不同地方的腌韭菜根
《韭菜》中记载：“冬季将肉质根挖出，进行腌制，并加香料、糖盐等调料等，味极鲜美，成为当地名产”。
在四川省绵阳市北部平武地区，因腌制好的韭菜根酷似龙的胡须，所以当地人称其为“龙须腌菜”。
当地人十分喜爱龙须腌菜，用龙须腌菜制作扣肉、回锅肉，口感醇厚，辛香开胃。
在贵州凯里丹寨，当地人把韭菜根洗净后采用当地的腌制技术，用、白糖再加上当地自产的米酒进行腌制。
用这样特殊方法腌制出来的韭菜根风味特殊、干鲜美味，深受当地的群众喜欢。
当地有诗云：“深山流水溪边生，顺气润肠养精神，滋补真奇妙，谁识坛中龙须根。”
韭菜根功效
传统中医认为：韭菜根性味辛温，有温肝补、温中、、保暖健胃和散血的功效。
《本草经蔬》：“韭叶热、根温、功用相同，生则辛而散血，熟则甘而补中，益肝、散滞、导疾是其性也”。
《中药大辞典》：韭根具有“温中，，散瘀。治胸痹，食积腹胀，赤白带下，，衄血，癣疮，跌打损伤”的功效。
韭菜根适量水煎内服，可盗汗；韭菜根适量煎水，趁热坐熏，可、及脱垂。
《滇南本草》中的记述是：“山韭菜，生山中，形似家韭，其叶稍大，做菜食用，能养血健脾、强筋骨、增气力。
连根捣汁治跌打损伤，敷，可散瘀血而止疼痛；
根同捣烂，晒干为末，擦刀斧伤，有长肉的，此之圣药也。
韭菜，用什么肥料好
韭菜是一种高产、一次种植多年受益的蔬菜品种。它好吃味美，汁多可口，在春季受着阳光雨露的滋润，早早作为人们个送上新鲜的蔬菜，供人们调味品尝。
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在农村，家家户户有院，有空余的地方一定会栽种一些蔬菜瓜果。其中，一个是葱和芫荽，一个就是韭菜，必不可少。一是容易成活，而且对土地环境等其他要求不高；二是他作为农村的主要调味品，不可或缺。
韭菜好吃容易栽种，但是施用肥料有很大的讲究。现在人们习惯了大量施用化肥，不用腐熟的农家肥。这样种出来的韭菜下降，口感变差，发才发硬，于过去老农种植的韭菜质量差别很大。
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