麦芽糊精是一种介于淀粉和淀粉糖之间的低转化产品，商品英文简称MD。外观上白色或略带浅黄色的无定形粉末，无肉眼可见杂质，具有特殊气味，味道上不甜或者微甜。 [1] 具有广泛用途。 1970年，Ueberbacher对麦芽糊精做出如下定义：以淀粉为原料，经控制水解DE值在20%以下的产品称为麦芽糊精。美国的定义是：玉米淀粉原料经过水解转化、喷雾干燥而获得的碳水化合物产品。的定义是
有机麦芽糊精价格
麦芽糊精是一种介于淀粉和淀粉糖之间的低转化产品，商品英文简称MD。外观上白色或略带浅黄色的无定形粉末，无肉眼可见杂质，具有特殊气味，味道上不甜或者微甜。 [1] 具有广泛用途。 1970年，Ueberbacher对麦芽糊精做出如下定义：以淀粉为原料，经控制水解DE值在20%以下的产品称为麦芽糊精。美国的定义是：玉米淀粉原料经过水解转化、喷雾干燥而获得的碳水化合物产品。的定义是：以淀粉或淀粉质为原料，经酶法低度水解、精制、喷雾干燥制成的不含游离淀粉的淀粉衍生物。其系列产品根据DE值的不同，常见的产品规格有：MD10、MD15、MD20等。
适用范围：关键作为絮凝剂：斜板沉淀池实际效果优良，具备非常好的脱色能力，还具备除去重金属离子、除油、除磷、等作用,特别是在对印染污水的脱色和除去COD、电镀废水处理的铁氧体磁芯溶胶凝胶法等实际效果显著，且其价格低，是印染、电镀工艺等废水治理实至名归的商品
做为絮凝剂：普遍的主要用途便是做为絮凝剂，它做为絮凝剂具备以下优势：沉速快、污泥颗粒物大、污泥体型小且密实度、除色效果非常的好（特别适合做为印染、水清洗等纺织品污水的解决）、无毒性并且有利微生物生长发育（特别适合用在事后有生物化学工艺处理的废水处理系统软件）、无需更改原先的加工工艺、，做为絮凝剂，能够替代汇聚铝、碱式氯化铝、汇聚铁、硫酸铝、三氯化铁等。
麦芽糊精水溶液无任何味道，结合及粘合作用强，可作为各种甜味剂、香味剂、填充剂和色素的优良载体，保证被承载物质的纯正风味。较低DE值的麦芽糊精具有较强的成膜或涂抹性能，可用于水果涂膜保鲜。麦芽糊精易被人体吸收，可用于运动员、、婴幼儿等功能奶粉，如无蔗糖奶粉、运动饮料中。使产品体积膨胀、不易结块、速溶、冲调性好，提高营养比价。芽糊精可形成凝胶结构、持留水分，常用作质构改良剂。当DE值为3~5时，可产生类似脂肪的质构和口感，是一种脂肪代用品。常用作色拉、冰淇淋、香肠等脂肪替代品。在粉末油脂中还能起到代用油脂的功能。
（作者： 来源：）
