企业视频展播,请点击播放视频作者:福建杜柏精酿啤酒有限责任公司
了解一款精酿啤酒应该从哪些方面入手呢?——白啤(比利时小麦啤):鲜活雅致
一种鲜活的、雅致的、平衡的、可口的、烈性适中的小麦艾尔。
香气:麦芽甜味伴有清淡的、谷物的、小麦的辛香。
外观:酒体淡淡金色,透亮。酒头泡沫紧致、白色、慕斯般细腻,且持久。
味道:甜麦芽谷物的
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视频作者:福建杜柏精酿啤酒有限责任公司
了解一款精酿啤酒应该从哪些方面入手呢?——白啤(比利时小麦啤):鲜活雅致
一种鲜活的、雅致的、平衡的、可口的、烈性适中的小麦艾尔。
香气:麦芽甜味伴有清淡的、谷物的、小麦的辛香。
外观:酒体淡淡金色,透亮。酒头泡沫紧致、白色、慕斯般细腻,且持久。
味道:甜麦芽谷物的口味和橙皮、橙子柑橘水果味。收口干脆、清新干爽。
口感:柔顺的轻微奶油感。清爽,微酸,收口无苦味。
精酿啤酒应该如何品尝?——闻
精酿啤酒的风格全世界范围内可多达100多种,既然加入的酿造材料不一样,它们自然也有着自己的香味。每个人都有自己的味觉感受,所以闻味道往往也是我们了解一款啤酒适不适合自己的一个主观因素。
闻原材料味道
精酿啤酒的味道通常体现的是酿造时使用的主要材料的味道。例如麦芽是类似大米的甜味,啤酒花是类似gan草的苦味,还有焦糖的甜味等等。个别的精酿啤酒还会散发出水果、蔬菜、干果、草药等味道。
一般气味越淡的啤酒,越适合冰镇畅饮。气味越丰富的则越适合冰镇后先含在嘴里感受其中的多种口味,然后再细细品味。
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