厦门捷洛克餐饮管理有限公司是一家由国内餐饮管理人士、活动策划人组建，成立于2011年，公司集宴会外卖的策划与执行、宴会场地的资源整合、演艺资源的整合，以全新的管理模式和服务理念进驻厦门市场。严格遵守卫生要求，完成客户指标，是我们的企业理念。
小点心类
是以黄油或白油、绵白糖、鸡蛋、富强粉为主料和一些其它辅料(如果料、香料、可可等)而制成的一类形状小、式样多、口味酥脆香甜的
企业茶歇公司
厦门捷洛克餐饮管理有限公司是一家由国内餐饮管理人士、活动策划人组建，成立于2011年，公司集宴会外卖的策划与执行、宴会场地的资源整合、演艺资源的整合，以全新的管理模式和服务理念进驻厦门市场。严格遵守卫生要求，完成客户指标，是我们的企业理念。
小点心类
是以黄油或白油、绵白糖、鸡蛋、富强粉为主料和一些其它辅料(如果料、香料、可可等)而制成的一类形状小、式样多、口味酥脆香甜的西点。如腊耳朵、沙式饼干、杜梅酥、挤花等等。
1.黄油、果酱小点心
◇原料配方 富强粉5.2公斤 黄油2.5公斤 糖2.5公斤 鸡蛋2.3公斤 水1.3公斤 香草水少量 果酱适量
◇工艺流程 打料→和面→挤制→烘烤
厦门捷洛克餐饮管理有限公司是一家由国内餐饮管理人士、活动策划人组建，成立于2011年，公司集宴会外卖的策划与执行、宴会场地的资源整合、演艺资源的整合，以全新的管理模式和服务理念进驻厦门市场。
制作方法
(1)和面：在大批生产中可以用机器和面，这里主要介绍用手工操作和面。首先把面摊开，把鸡蛋和糖放入拌匀再加油，拌匀后再和面，和好即可。在和面中注意两点：①放料要按顺序；②和面要快，不宜时间过长，时间长了面容易出现“走油”的现象，影响质量。
(2)制作成型：把面擀开约0.7厘米厚，用圆模子刻成型，面上粘一半杏仁。
公司致力于打造移动式星级酒店厨房，高标准的服务，为众多企事业单位及个人提供各种，深圳冷餐会、深圳冷餐会外卖，深圳宴会外卖，深圳自助餐、深圳鸡尾酒会、深圳BBQ烧烤，深圳茶歇，各种家宴。 为您提供一整套完善的餐饮服务流程，可以是公司开幕冷餐会，公司年会冷餐酒会，开工奠基冷餐会，学术研讨冷餐会，产品发布冷餐会，庆功喜宴冷餐会，房展冷餐会，车展冷餐会，时装发布会，客户答谢会。也可以是生日派队，草坪婚礼，同学聚会，谢师宴，乔迁，周年庆，新春联宜，鸡尾酒派队等一切服务，我们的宴会设计师会为您量身制定合理的方案，并视您的需要，指派现场服务人员，为您及您的嘉宾做较周到的服务
我们承办:冷餐会、自助餐、酒会、宴会、BBQ烧烤、鸡尾酒会、冷餐会外卖、冷餐会上门、自助餐外卖、自助餐上门及生日派队，同学会，谢师宴，发布会，团圆庆，庆功宴，公司开幕，说明会，团体会，社团聚餐，乔迁，荣调志庆，公司扩大营业，周年庆，员工嘉勉，社团活动，新春联宜，订婚仪式，鸡尾酒派队等的一切服务。
![]()
 企业名片
|
万仟捷洛克（厦门）餐饮管理有限公司
熊经理(True) / |
|
联系地址：中国· 福建省· 厦门市·福建省厦门市思明区嘉禾路265号武汉大厦2号楼1905室（邮编:361000） 联系电话：0592-5072951 手机：13328763947
联系传真：0592-5066960
电子邮箱：1282385878@qq.com 联系QQ：1075034440
|
