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香辣金蝉的做法步骤：1:金蝉用盐水洗净沥干2:生姜、大蒜切片备用、朝天椒切段、香葱切节3:锅烧热倒入油、油温7成热、倒入金蝉、煸至水份干4:依次放入生姜、大蒜片、在放入花椒、朝天椒5:起锅时放入调料、料酒、香葱节即可！一盘香辣可口的金蝉就做好了！今天就说一下捕知了+知了猴的一些敲门，先说夜间捕知了猴吧。那时候一般我们是晚饭
知了猴卵枝基地
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视频作者：宁陵县亿鸣金蝉养殖厂
香辣金蝉的做法步骤：
1:金蝉用盐水洗净沥干2:生姜、大蒜切片备用、朝天椒切段、香葱切节3:锅烧热倒入油、油温7成热、倒入金蝉、煸至水份干4:依次放入生姜、大蒜片、在放入花椒、朝天椒5:起锅时放入调料、料酒、香葱节即可！一盘香辣可口的金蝉就做好了！今天就说一下捕知了+知了猴的一些敲门，先说夜间捕知了猴吧。那时候一般我们是晚饭后去柳树下面去照知了猴，这个时候基本都是知了猴自己从洞里爬出来，沿着树干往高出爬以进行变身过程的，照知了猴没有特别的技巧，只要眼尖手快而已，因为很多和我一般大小的孩子都在照。
“知了猴”深藏何处？“知了猴”多集中于树林、果园等潮湿地带，多见于河沟旁、水湾处。树林、河畔两边树林等。知了猴的吃法
油炸：
1. “知了猴”用清水冲洗干净、用淡盐水泡半天左右以入味、上锅蒸五分钟，为的是去除其体内水分；
2. 将水份控干,姜切丝、锅中放油，多放些，油多才能炒出外酥里内的口感，烧热油后，放入姜丝煸出香味；
3. 放入“知了猴”大火爆炒，并翻炒，以免糊掉、加少许的盐、再继续翻炒至表面焦黄；
4. 后撒上孜然粉，喜欢孜然口味的可以多撒些。1:把“知了猴”用盐水洗净沥干；
2:生姜、大蒜切片备用、朝天椒切段、香葱切节；
3:锅烧热倒入油、油温7成热、倒入“知了猴”煸至水份干；
知了猴，学名为金蝉，有些地方又称为“爬蚱”、“节令龟”等，关于怎么捉知了猴的事，估计问大家会有2种不同的观点，一种是会说出几种摸知了猴的技巧或方法，一种不会说出办法，因为觉得知了猴的数量正在减少，大家不应该去捉它，否则会加快它消失的速度，害怕以后就很少见到知了猴了，至于知了的叫声也将会消失，这是一件很可怕的事情。知了猴在钻出地面之前，会在地上先挖个小洞，方便它们观察天气及周围环境情况。
在傍晚的时候，我们可以拿着铲子，去找洞口来挖，这时候知了猴还未钻出来，准备要钻出来，用铲子很容易挖出；如果你没有带铲也可以拿一个树枝伸进去，让知了猴顺着树枝爬出来；或者用手抠，相信这些办法，很多朋友都做过。
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