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步进式净化开水器，顾名思义，就是逐层补水，逐步加热直至水被烧开的节能烧水设备。它对传统开水器进行了颠覆性的革命。真正冷热水分离又保证一次沸腾健康的开 水器，不产生“阴阳水”，电能控制确保仅一次沸腾，从而避免重复加热；进1升水加热烧开后，再从底部进1升的水加热，直到水箱满为止，可以连续出开 水，避免了传统开水器整箱水烧开后才可取水的等待时间；传统开水器是靠蒸汽膨胀从加热箱向保温箱出水，相当于无数次的沸腾；而步进式开水器依靠电极测温， 控温准确，出水温度恒定在96-99度；电子漏电保护报警功能、电子控温防无水干烧、防溢流漏水功能。是针对不用的公共场合饮水需求环境而设计的，功率为:3KW、6KW、9KW、12KW不等，水箱容积为:5L、15L、 30L、60L、90L、120L、240L、480L不等。主要适用于医院、、工厂、医院、学校、车站、机场以及企事业单位等场合一种新型节能开水器。
步进式净化开水器的技术原理
开水器正确安装后，接通水源和电源，在液位控制系统感知水位未达到下液位（安全加热液位）时，首先接通电磁阀，开水器开始进水。此时，温度显示进水温度。水位指示灯和加热指示灯不亮；当水位达到下液位（安全加热液位）时，控制板断开电磁阀，暂停进水，并接通加热系统。此时，水位指示灯闪烁，加热指示灯亮，开始加热，停止补水。加热达到设定的再进水温度后，系统再次进水，同时加热继续；每次进水量约为2升（视不同机型和水温而不同）；再次进水并加热直至达到上液位，水位指示灯长亮，补水停止；持续加热直到温度达到设定温度，加热指示灯灭。
很多的城市地下水都已经受到了不同程度的污染，而。有些地方的地下水污染也是有逐年加重的一个趋势，也是越来越严重。现在随着科技的发达，虽然很多自来水可以直接的饮用，但是相对来说还是存在着一定的风险的，所以商用开水器则很好的解决了这一方面的问题，它通过自身的安全健康的一种模式，让人们避免二次污染。从而能够饮用到干净健康卫生的水。而相对于桶装水来说。虽然很多产品是合格的，但是它有着一定的保质期。尤其是开封之后，他时间放置过久就成了死水，他跟空气中的细菌迅速的产生反应，从而。产生更多的细菌污染更加严重。
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