龙须笋正宗做法服务至上「沐之源」

芦竹笋

的是芦竹笋。早春时节，披针的芦竹蔸上，长出如编的芦笋来（此芦笋与蒲棒笋不一样）。在芦竹笋仅有几寸高时，便从蔸上搬下来，撕下光滑没毛的笋壳后，里边是小羊角一样葱绿发光的芦笋。北京龙须笋，上海龙须笋，芦笋是笋中累的一种，基本上不能吃。务必先切一片，以后再放盐，用冷水泡浸一阵，再用沸水煮一阵以后，才可以通道。吃时仍有浅浅的苦涩味，但鲜嫩而有草青芳香。如同吃苦瓜，根，油炸臭豆腐一样，别有一番口味。黄庭坚有诗“南园苦笋味胜肉。北京龙须笋，上海龙须笋，”吃芦竹笋，一不可以做汤类，二需愈嫩越好。芦竹笋的木制化，比别的笋要即将早。

笋干

笋干，美味可口，低热量、少糖、多膳食纤维素，笋干的类型有千百种，在其中用于焖肉类食品的笋干多采用嫩的一部分，焖炖起來非常容易进味口感好。水鸭，人体脂肪含量低，皮薄肉嫩，与笋干一起烹调，消化吸收了笋干的鲜美，北京龙须笋，上海龙须笋，选用细火慢焖的方式，肉质地绵软通道，化学纤维含量高.烹笋干，是以笋为原料，根据去壳切根整修、高溫蒸制、清浸水漂、手工制作切片/榨取成形解决、当然晾干/风干、包裝等多道工艺过程而成。北京龙须笋，上海龙须笋，笋干带有丰富多彩的蛋白、纤维素、碳水化合物、人体脂肪、糖原、钙、磷、铁、胡罗卜素、维生素b21、B2、C等微量元素，拥有 提高胃口、清爽败毒、补阴益血、有利排尿化痰、防严重等作用，是备受众多顾客亲睐天然营养食品。近些年，伴随着住户生活和消费能力的持续提高，笋干销售市场消费市场提高室内空间极大。

浸泡苦笋

喜欢苦笋的盆友就都了解，刚买回去的苦笋是不可以立即烧菜的，一定要用冷水浸泡1天上下再服用，在浸泡苦笋给它去苦味的情况下，到底是整支浸泡好，或是把它先撕成小条再浸泡好一些呢假如您较为仔细得话，您会发觉农贸市场中卖的基苦笋全是整支泡着的，但这并不代表着这类方式便是好是的，上海龙须笋，北京龙须笋，卖菜老板那样泡苦笋是为了更好地便捷称重，而买回去以后，好是作法是把它撕成小条再浸泡，那样才可以较大 水平的除去苦笋中的苦味，上海龙须笋，北京龙须笋，把握这一关键泡出去的苦笋，怎么煮都美味。 苦笋有那么高的服用使用价值，可是并不是任何人都喜欢吃例如苦瓜，尽管夏季吃能够清热祛火但是很多人由于吃不消它的苦，挑选避之不及。