冷库的发展也极大的推动了冷链物业的发展，反过来冷链物流也促进了冷库的发展。他们之间息息相关，目前，有各种肉类冷库几百万吨，那么到底白条鸭这种肉类在冷库中能存放多久呢？
白条鸭这种肉类在冷冻库中一般可以存放半年，甚至更久，冷冻库一般的库温在-18℃~-23℃，温度越低保存的时间越久，通常情况下-18℃就可以保存6个月左右。如果想要保存
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冷库的发展也极大的推动了冷链物业的发展，反过来冷链物流也促进了冷库的发展。他们之间息息相关，目前，有各种肉类冷库几百万吨，那么到底白条鸭这种肉类在冷库中能存放多久呢？
白条鸭这种肉类在冷冻库中一般可以存放半年，甚至更久，冷冻库一般的库温在-18℃~-23℃，温度越低保存的时间越久，通常情况下-18℃就可以保存6个月左右。如果想要保存的更久，那么温度应该更低。当然温度越低，冷库的成本也就越高，不仅在建造冷库中的成本上升，在冷库运行维护成本也会相应的升高。锅中放少许油烧热，加入蒜头和柱候酱爆香，然后把鸭放进去煎至两面金黄色，在煎鸭的时候洒入数滴白酒增香。但是一般来说，更多的白条鸭在半个月之内就进行食用的，相对于猪肉这种家畜肉类，家禽肉质能适合新鲜吃。
随着人们生活水平的提高，现在我们在衣食住行方面的要求也在不断的提高，像食物我们都要求绿色有机食物，那么鸭苗如何才能实现实现有机养殖呢？
、鸭品种选择。选择体型适中、适应性能好、抗病力强、适于在田间放养的本地品种，如高邮麻鸭等。
第二、雏鸭的驯水。鸭驯水的要求一是早驯水，以便增加雏鸭放入稻田的适应性，二是驯好水，让小鸭在水中锻炼，1-5日龄开始对雏鸭进行下水调教，雏鸭每次下水、出水及喂食时，应呼唤形成条件反射。
第三、大田围网。水稻插秧后，在稻田的四周要用尼龙网围起来，围网选用2×2厘米网眼的尼龙网，高度70-80厘米，防止黄鼠狼、野猫等天敌的和方便鸭群管理。
第四、鸭子下田时间。人工插秧后7天，机插秧早在栽后10天以上，秧苗活棵即可放入苗鸭。适宜放入稻田的苗鸭一般以7～10日龄的育雏期。经提前驯水，即可放入水稻田，鸭放入稻田的时间宜选择晴天的上午9～10点为宜。
鸭肉的营养成分：鸭肉含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种维生素及矿物质。据《中药大辞典》载：每100克鸭肉中，含水份75克，蛋白质16.5克，脂肪7.5克，碳水化合物0.5克，灰分0.9克，钙11毫克，磷1.45克，铁4.1毫克，核黄素0.15毫克，尼克酸6～8毫克；选择好鸭苗才能长成健康的小鸭子，下面我们就一起来了解一下白条鸭苗该如何去选择吧。每克鸭肉含热能1.03兆焦，这些都比其它畜肉含量高得多。
鸭肉的脂肪含量适中，约为7.5%，比猪肉低。脂肪主要是不饱和脂肪酸与低碳饱和脂肪酸，因此熔点低，约在33℃～40℃之间，因此消化吸收率较高。鸭油的不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例较好，接近理想值，其化学成分接近橄榄油，有降低胆固醇的作用，对预防和的防治有好处，是一种的健康的油脂。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对等心脏疾病患者有保护作用。
鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉食，100克可食鸭肉中，含有B族维生素约10毫克，含维生素E90-400微克，这些对和心脏有保护作用。
鸭肉中钾含量，100克可食部分达到近300毫克，此外鸭肉中还含有较高的铁、铜、锌等微量元素。
鸭肴既是助食佳品，又是佐酒、冷吃、热吃均可，可作旅游食品携带方便。
另外，鸭血、脑、蛋、肠、脾、胰、甲状腺、等均可制成众多生物药品，如脑凝脂、卵凝脂、糖浆、人造、维生素及制剂、鸭胚组织液等，可见，鸭子全身都是宝。
尽管天气依旧炎热，但从节气上来讲，已处于夏秋之交。夏秋的燥热季节，适合吃鸭。鸭肉性寒凉，特别适合体热上火者食用，所以秋季食疗鸭。尽管天气依旧炎热，但从节气上来讲，已处于夏秋之交。夏秋的燥热季节，适合吃鸭。
鸭肉性寒凉，特别适合体热上火者食用，所以秋季食疗鸭。在有些地方，秋天吃鸭肉已经成为了一种饮食传统。鸭肉的脂肪健康。鸭肉富含B族维生素和维生素E，其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，易于消化。
此外，鸭肉中的脂肪不同于其他动物油，其各种脂肪酸的比例接近理想值，化学成分和橄榄油很像，有降低胆固醇的作用，对患动脉粥样硬化的人群尤为适宜。鸭肉对心脏也有好处。
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