商用电磁大锅灶的选购？
随着环境污染的压力增大，加之资源的日益紧缺，商用厨房设备，餐饮市场竞争日益激烈，不管是从大环境的请求还是从提升厨房自身竞争条件来看，大功率商用电磁炉都成为了越来越多人的选择。那么选择怎样的商用电磁炉才是买了不后悔呢？
方面：商用厨房用的锅灶，要经常连续使用，所以质量一定得好，，还要好用。
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商用电磁大锅灶的选购？
随着环境污染的压力增大，加之资源的日益紧缺，商用厨房设备，餐饮市场竞争日益激烈，不管是从大环境的请求还是从提升厨房自身竞争条件来看，大功率商用电磁炉都成为了越来越多人的选择。那么选择怎样的商用电磁炉才是买了不后悔呢？
方面：商用厨房用的锅灶，要经常连续使用，所以质量一定得好，，还要好用。
科亿商用电磁大锅灶整个机体无缝焊接，采用加厚不锈钢三防机身，防油污，经久。 次数用完API KEY 超过次数限制
每家餐厅设立明档厨房的目的都不同，正是这种的目的定位，决定了商家是否能成功。因此，在设计明档厨房的布局时，必须向客户展示以下五点。1、环境卫生：时刻保证工作台的干净卫生。2、餐具陈列：用具都需摆放整齐，不可杂乱。3、菜品摆放：还没下锅的原材料要摆齐，已出锅的要让香味飘散出去。4、灯光色调：应该温暖明亮，尤其是集中重点产品上。5、明档人员：着装整洁，配合协调，操作规范。商用电磁灶与燃气灶相比有什么优缺点微电脑控制，功能更强一般的商用电磁灶都具备多档功率、调节和自动温度控制功能，使用起来更加灵活方便，能准确调节烹饪温度，实现不同的烹饪需求。
大锅灶产品特点：
1、配合压力锅盖，轻松实现大灶台压力烹饪；
2、锅具、背板、炉脚可拆卸设计，便于维护更换和运输安装；
3、特有防尘网，杜绝厨房渣滓鼠虫。
大锅灶详细介绍：
1、安全：防水、防油烟、防漏电、防干烧保护等18重安全保护，使用更安全更省心，更省电
2、智能化设计：九档火力循环调节，衡功率输出，循环散热结构；
3、节能：不存在热传导和热辐射，比普通燃气/油灶节能50%以上；省钱=赚钱。
4、环保：无明火，无废气，超静音设计（45分贝以下），优化厨房环境；
优点：
1、火力比原灶具猛
2、节能效果好
3、整体合金钢铸造、使用寿命长（20年）、再灶膛的烦恼
4、降低炉前温度、噪音，操作舒适
5、增加灶台的整体寿命5年以上
6、不需要长时间用水再给灶台降温，节约用水量。
7、不改变厨师的操作习惯、勿需人工点火
8、减少及氮氧化物的排放
商用大锅灶是采用磁场感应电流（又称涡流）的加热原理，电磁灶热源的产生是通过电子线路板组成的机芯部分产生高频电流，通过螺旋状的电磁感应圈，形成高频交变磁场，当含铁质锅体放置在耐高温、抗冲击的高强度微晶玻璃面时，锅体即切割交变磁力线而在锅体内产生大量涡流，涡流使锅体铁分子高速无规则运动，分子相互碰撞、磨擦而产生热能使锅体本身自行高速发热，从而将电能转换为热能。在a、b端并入光耦TLP621电路，大工作电流决定于稳压管的选取稳压值。
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