主要原因是加热、冷却后分子结构改变的结果。 制冷设备四大件中的冷凝器，主要作用是释放出被冷却物体的热量(食品或介质)和压缩机压缩时的热量，热量释放过程是以冷却介质(水或空气)冷却来改变分子结构，使气体转变成液体，在转变过程中放出二种热；即潜热和显热，但以潜热为主。所谓潜热是指：物质在吸、放热过程中，温度不变，而集态发生相变，在相变过程中有热量交换。例如烧开水时，烧到100℃时水
独立制冷机组
主要原因是加热、冷却后分子结构改变的结果。 制冷设备四大件中的冷凝器，主要作用是释放出被冷却物体的热量(食品或介质)和压缩机压缩时的热量，热量释放过程是以冷却介质(水或空气)冷却来改变分子结构，使气体转变成液体，在转变过程中放出二种热；即潜热和显热，但以潜热为主。所谓潜热是指：物质在吸、放热过程中，温度不变，而集态发生相变，在相变过程中有热量交换。例如烧开水时，烧到100℃时水才沸腾，如果继续烧还是100~C，此时温度不变。但水从液态相变成汽态。而冷凝器在冷凝过程中，如同烧开水，制冷剂的冷凝温度不变，而汽变成液，所以放出的是潜热。
二、利用系统中的压缩机进行自抽真空试验对于较大的制冷系统通常用这种方法进行真空试验，采用系统中的压缩机进行自抽真空的，具体操作步骤如下：
（1）首先将排气截止阀杆顺时针选到底，使系统在压缩机的排气口失去循环通道。
（2）逆时针旋下排气截止阀多用通道的细牙螺塞，使排气口与大气相通。
（3）打通系统内的所有阀门。
（4）短接低压继电器的触点，临时性撤去保护功能。
（5）启动压缩机，使系统内的空气排入大气。
（6）观察低压端的真空表，直至真空压力表的读数达到--0.1MPa，适当时间后将排气截止阀杆旋转退出并旋紧。
（7）保持18~24h，如真空度没有变化即为合格。
制冷机组的正确调试是保障制冷装置正常运行、节省能耗、延长使用寿命的重要环节。对于现场安装的大、中型制冷系统，调试前首先应按设计图纸要求，熟悉整个系统的布置和连接，了解各个设备的外形结构和部件性能，以及电控系统和供水系统等。为此，调试时应有制冷和水电等工程师参加。用户在调试前应认真阅读厂方提供的产品操作说明书，按操作要求逐步进行。操作人员必须经过厂方的专门培训，获得机组的操作的证书才能上岗操作，以免错误操作给机组带来致命的损坏。
在调试过程中，应特别注意以下几点。
1）检查制冷系统中的各处阀门是否处在正常的开启状态，特别是排气截止阀，切勿关闭。
（2）打开冷凝器的冷却水阀门和蒸发器的冷水阀门，冷水和冷却水的流量应符合厂方提出要求。
（3）启动前应注意观察机组的供电电压是否正常。
（4）按照厂方提供的开机手册，启动机组。
（5）当机组启动后，根据厂方提供的开机手册，查看机组的各项参数是否正常。
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