菜品好是满足顾客高层次要求的关键所在:
人们能不能认可这家食堂承包，饭菜的质量起到了决定性作用。很多食堂承包，推陈出新。一些食堂承包还专门建立了菜品研发部门，研发人们喜欢吃的菜肴。有一个刚开业的食堂承包，拥有许多思维敏锐的人士对菜进行研究，开发、设计了很多fashion的材料，使食堂承包的菜品非常特别非常的与众不同，他们在挖掘饮食文化根基上，在经营管理性上，在饭菜加工精深程度
员工食堂承包服务
菜品好是满足顾客高层次要求的关键所在:
人们能不能认可这家食堂承包，饭菜的质量起到了决定性作用。很多食堂承包，推陈出新。一些食堂承包还专门建立了菜品研发部门，研发人们喜欢吃的菜肴。有一个刚开业的食堂承包，拥有许多思维敏锐的人士对菜进行研究，开发、设计了很多fashion的材料，使食堂承包的菜品非常特别非常的与众不同，他们在挖掘饮食文化根基上，在经营管理性上，在饭菜加工精深程度上，在菜品构思别出心裁上都非常非常的特别。考虑这个问题的周全方式应该是考虑费用，它包括以下几个方面：卖价、装置费用、运费、保险和包装费用、修缮费用、运营成本等等。
厨房环境卫生管制度
厨师要尽量避免使用手拿食物,餐厅人员切勿用手拿食物；
不得将任何食物置于角落,衣橱及橱柜内；
随时保持工作区域内的清洁卫生；
厨房工作人员生病时应该立即进行查看,在病愈后才能上班；
厨房工作台随时保持清洁,不得留置任何食品；
发现在厨房内有乌蝇或其他虫物出现,要立即报告,并做的扑灭,消毒工作.
民间还有用白菜治感冒的验方，“三白汤”就是用白菜根三个，大葱白七个，白萝卜他、一个，生姜做引，煎水加红糖，趁热饮服，盖被出汗，感冒即愈。大白菜是老百姓的冬季当家菜。过去，没有塑料大棚，反季菜很难储存，到了冬季，家家户户都要储存下大堆的大白菜来越冬。于是乎，到了饭时，你家炒白菜，他家炖白菜，都吃腻了。所以，一直的都把白菜叫做“粗菜”。大白菜的营养十分丰富，每百克大白菜含热量41.84千焦耳(10千卡)，粗纤维1.5克，蛋白质0.8克，碳水化合物1.2克，脂肪0.1克。大白菜中含有大量粗纤维，可促进肠壁蠕动，保持大便通畅。祖国医学认为，白菜性味甘平，有清热除烦、通利肠胃的功效，经常吃白菜可防止维生素C缺乏症(坏血病)。(2)配菜岗凭点菜单按规格及时,准确的进行原料的配制,并按先接单先配,紧急情况先配,特殊菜肴先配的原则办理,保证及时上火烹制。《本草纲目拾遗》中说白菜“甘渴无毒，利肠胃，利大小便”。
饭后不良习惯一：饭后立即吃水果。有的人吃完饭之后想着吃点水果帮助消化，这其实是错误的，因为在饱餐之后我们的肠胃已经装满了食物，在这个时候再进食一些水果，会刺激我们的肠道，从而引起不良等症状。
饭后不良习惯二：吃完饭马上喝茶。吃过饭想要喝茶需等上一小时左右，因为茶叶中富含大量的单宁，饭后立即饮茶可能会使茶叶中的单宁和食物中的蛋白质等物质发生反应，生成一些沉淀物质，这些沉淀物质不易被人体吸收，长此以往对身体健康会产生不利影响。
（作者： 来源：）
