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水煎包好看又好吃的做法,详细的和面到调馅的比例和技巧都会详细第九：包好后，摆放在铺满吸油纸的烤盘上，醒一下水煎包第十：煎炸到底座开始变金黄色，浇灌淀粉汁10g和面粉20g搅拌的汁，浇灌在烤盘底座，盖着饺子底座即可第十一：关小火盖上盖子，煎炸到底座蓬松，掀开盖子，看下不要煎炸糊了第十二：煎炸熟后捞出，美味的尖椒和水煎包都
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水煎包好看又好吃的做法,详细的和面到调馅的比例和技巧都会详细
第九：包好后，摆放在铺满吸油纸的烤盘上，醒一下水煎包第十：煎炸到底座开始变金黄色，浇灌淀粉汁10g和面粉20g搅拌的汁，浇灌在烤盘底座，盖着饺子底座即可第十一：关小火盖上盖子，煎炸到底座蓬松，掀开盖子，看下不要煎炸糊了第十二：煎炸熟后捞出，美味的尖椒和水煎包都做好了，特好吃今天给大家分享一个水煎包好看又好吃的做法，详细的和面到调馅的比例和技巧都会详细的讲解，做法简单，一看就会，这样做出来的水煎包，底部金黄酥脆还有一层薄薄的冰花，上面蓬松暄软，掰开后里面的馅料香味十足，鲜嫩多汁，一出锅家人都抢着吃，学会这种做法的都可以开店了，来看看具体是怎么做的吧！
4五花肉用绞肉机绞细,绞肉的时候我加入了一根大葱
4五花肉用绞肉机绞细，绞肉的时候我加入了一根大葱，绞完以后加入老抽、蚝油、盐和大约60ml的水。5朝一个方向搅拌上劲，至液体完全被吸收，肉馅儿不再是松散的。6将切好的茴香苗和肉馅儿放在一起，加姜末加五香粉。7搅拌成均匀的馅料。8将醒发好的面团分成两半儿，取其中一份搓成长条。9均匀的切成小剂子，比做饺子皮的稍微大一点。
水煎包味道冰花漂亮,但是做法却有点费时,不能大规模制作
水煎包味道冰花漂亮，但是做法却有点费时，并不能大规模制作，所以在大街上看见的大部分都是蒸包子，做得好的水煎包很少见。水煎包的做法：馅料食材：韭菜、猪肉末、鸡蛋、面粉包子皮食材：酵母、生粉、清水、食用油调料：盐、胡椒粉1、韭菜洗干净淋干水分，再切碎待用；炒制鸡蛋碎待用；肉沫剁好后加入盐和胡椒粉搅拌均匀待用。
制作生煎包讲究三分皮冻、七分肉馅。馅料的配方五花肉末600克（三肥七瘦），盐12克，味精15克，白糖19克，冷水225-300克，姜末37克，香油75克，胡椒粉10克，老抽少许（用来上色），熟猪油150克，皮冻375克。皮冻的做法猪背肉皮600克，去油去毛，焯水后加入冷水2400克，葱、姜各40克，大火烧开，用小火煮至皮酥烂。将肉皮、葱、姜取出，弃葱、姜不用，肉皮入冷水中浸一下，入绞肉机绞碎，再放回原汤中重新烧煮，边煮边撇去浮沫。当汤汁呈稠糊状时，即可离火，撒上胡椒粉，让其自然结冻，后出皮冻约1800克。用时入绞肉机绞成碎末即可。制作生煎包的面皮配比500克面粉、5克酵母、6克泡打粉、200-230克冷水（夏天和面一定要用凉水，冬天用温水），面团和好后在常温（23度）下场发30-40分钟。面团发好后，无需再揉搓，直接下剂。过分揉搓会导致面团的组织发生变化，做出的成品不够疏松。
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