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我们在选购商用炉灶时需注意什么？
是否带炉架。在市场上，部分猛火炉是自带炉架的，在选购的时候就可以考虑自己是否有这方面的需求。炉架的好处就是可以平稳的放置猛火炉而不用另外再找地方或者组装炉架。
顺昌余热灶，余热回收免费产热水。顺昌余热灶首创双摇摆水，热水可灶台，厨师烹饪时热水冷水即开即用。烧汤效
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视频作者：合肥顺昌余热利用科技有限公司
我们在选购商用炉灶时需注意什么？
是否带炉架。在市场上，部分猛火炉是自带炉架的，在选购的时候就可以考虑自己是否有这方面的需求。炉架的好处就是可以平稳的放置猛火炉而不用另外再找地方或者组装炉架。
顺昌余热灶，余热回收免费产热水。顺昌余热灶首创双摇摆水，热水可灶台，厨师烹饪时热水冷水即开即用。烧汤效率可提高3倍，大大提高了出菜效率。
使用商用炉灶时我们需要注意的事项
煎炸食物时，尽量使用较靠墙边的炉减少油溅出来。
检查烤箱绝缘层的性能，将烤箱开动，如果烤箱的门，摸起来很热，切忌触摸。烤箱与火炉使用完毕之后，一定把开关关掉。
如何选取炉灶？
看水；带温锅的炉灶上一般都安装有可摇摆水，厨师用手里的炒菜勺就可以拨动控制水的开关，在给厨师带来方便的同时，因为大量的敲打，它也成为厨房中易损坏的东西。主要看他的材质，是铁的，还是塑料的，里面有没有镀铜。
看风机一般炒炉都会有鼓风机，铁壳或铝壳，铝壳较好，噪声低。还有风机连接的管道材质，有铝管和铁管，铁管比较好，用手捏下试下材质。风机我们主要观察他的，好选正规大厂的牌子，一般风机都是有铭牌的，表明功率。
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