卤味店学技术的优劣势分析 如今卤味熟食店的前景非常不错，所以很多人在开卤味店时会纠结于独立开店或是加盟连锁。自己学技术开卤味店，在各方面都比较自由，比如店面的装修风格能以自己的喜好为主，并且自己独立运营等。在选购原料及制作商品的过程中，也能够把握成本，若是经营得当，利润会在60%左右。 但同时，也需要先付出足够的时间成本与学费来学习技术，这段过程中就不能保证必然能够全部学会
卤味熟食招商
卤味店学技术的优劣势分析
如今卤味熟食店的前景非常不错，所以很多人在开卤味店时会纠结于独立开店或是加盟连锁。自己学技术开卤味店，在各方面都比较自由，比如店面的装修风格能以自己的喜好为主，并且自己独立运营等。在选购原料及制作商品的过程中，也能够把握成本，若是经营得当，利润会在60%左右。
但同时，也需要先付出足够的时间成本与学费来学习技术，这段过程中就不能保证必然能够全部学会，可能到头来只学到了皮毛，并不足以达到开店的目的。且就目前的大多数培训机构来说，可能只会教你制作的过程与工艺，但配方却是保密不告知给学员的。这样做并不是因为他们的配方有多神秘，而是为了额外赚取高额利润，使得大部分学会技术了也要在开店之后，购买他们的卤料。
而这卤料之中，就存在着一些猫腻，例如市场上购买的常规卤料，一斤的价格在20块左右。而培训机构里提供的所谓配方的卤料，价格会达到一斤60元以上，在这之中就赚取了40块的差价。这样做也直接导致了商品成本的增加，售卖的价格同时也会上涨，在一些二三线的城市中，若是价格和加盟的店铺相比，就没有太大的优势，顾客也会难以接受。
当然也可以自己研究卤料，但也有不少风险。首先是不能保证味道的一致，其次就是后续更新菜品及风味时，还需要自行钻研，不管是哪种，都需要花费大量的时间。若是想要自己学点技术做着吃，顺便赚点钱或者做兼职，那就大可不必去专门的机构学习了。目前各大平台都充斥着卤料配方的制作教程，跟着学一下也非常简单。
怎么加盟卤味卤菜店
想要加盟卤味店，当然是要选择一家合适的。方会留下联系方式，可以进行电话咨询，了解该加盟项目的详细情况。如果在各方面都比较满意的话，就可以进一步的进行了解，成交签订合同，就能够进行加盟开店了。
而目前的卤味市场上，繁多，加盟时一定要仔细分辨，千万不要去找那些快招。而要分辨一个是否靠谱，可以选择去加盟方的公司进行实地考察，多方面分析，谨防受骗。
熟食店人气越来越高这样试试!
熟食店人气越来越高？这样试试！
活动及时，宣传到位
如今餐饮店没有一些活动是难以吸引到人气的，就像平常我们走在街上，看到某家很火的餐饮店，都有活动的推出。那么如何做好优惠活动呢？
比如：遇上节假日要提前设置好优惠活动的规则、选好参与活动的产品等，以及要宣传到位，线上通过大V公众号推送、朋友圈转发活动、小红书笔记等，线下可通过海报、宣传单、店员话术等，这些都很适合提前宣传活动，这种线上线下的结合推广，是很容易吸引到消费者的。
（作者： 来源：）
