主要原因是加热、冷却后分子结构改变的结果。 制冷设备四大件中的冷凝器，主要作用是释放出被冷却物体的热量(食品或介质)和压缩机压缩时的热量，热量释放过程是以冷却介质(水或空气)冷却来改变分子结构，使气体转变成液体，在转变过程中放出二种热；即潜热和显热，但以潜热为主。所谓潜热是指：物质在吸、放热过程中，温度不变，而集态发生相变，在相变过程中有热量交换。例如烧开水时，烧到100℃时水
制冷压缩机的种类
主要原因是加热、冷却后分子结构改变的结果。 制冷设备四大件中的冷凝器，主要作用是释放出被冷却物体的热量(食品或介质)和压缩机压缩时的热量，热量释放过程是以冷却介质(水或空气)冷却来改变分子结构，使气体转变成液体，在转变过程中放出二种热；即潜热和显热，但以潜热为主。所谓潜热是指：物质在吸、放热过程中，温度不变，而集态发生相变，在相变过程中有热量交换。例如烧开水时，烧到100℃时水才沸腾，如果继续烧还是100~C，此时温度不变。但水从液态相变成汽态。而冷凝器在冷凝过程中，如同烧开水，制冷剂的冷凝温度不变，而汽变成液，所以放出的是潜热。
制冷设备的气密性的真空试验通常有如下两种方法：
一、使用外部机械真空泵进行真空试漏这种方法一般使用于小型冷库设备处，具体操作步骤如下：
（1）逆时针旋下吸气截止阀用通道的细牙螺塞，顺时针旋转吸气截止阀杆数圈，使吸气截止阀处于三通状态；
（2）用带有三通修理阀和真空压力表的软接管将真空泵与吸气截止阀上的多用接口连通好；
（3）打通系统内的所有阀门（包括电磁阀和手动阀等）；
（4）接通真空泵电源，对系统抽真空，直至真空压力表的读数达到--0.1MPa，适当时间后将吸气截止阀杆逆时针旋转退出并旋紧；
（5）保持18~24h,若真空度不变，则认为制冷系统真空试验合格。
在调试过程中，应特别注意以下几点。
1）检查制冷系统中的各处阀门是否处在正常的开启状态，特别是排气截止阀，切勿关闭。
（2）打开冷凝器的冷却水阀门和蒸发器的冷水阀门，冷水和冷却水的流量应符合厂方提出要求。
（3）启动前应注意观察机组的供电电压是否正常。
（4）按照厂方提供的开机手册，启动机组。
（5）当机组启动后，根据厂方提供的开机手册，查看机组的各项参数是否正常。
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