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二刀的钩槽一部分进到并与已产生的凸台触碰，伴随着二刀的肘节功效，盖钩和身钩进一步弯折和钩合卡紧，终做到密切的定形情况,产生五层原材料（3层罐盖和2层罐身白铁皮叠接坚固）的二重打卷。一般 一步实际操作（头刀的卷封）是全部二重卷封的重要，可
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二刀的钩槽一部分进到并与已产生的凸台触碰，伴随着二刀的肘节功效，盖钩和身钩进一步弯折和钩合卡紧，终做到密切的定形情况,产生五层原材料（3层罐盖和2层罐身白铁皮叠接坚固）的二重打卷。一般 一步实际操作（头刀的卷封）是全部二重卷封的重要，可以说90%的卷封工作中在一步实际操作后顺利完成。
假如一步实际操作不善导致的缺点没法在第二步实际操作（二刀的卷封）中改正。一步实际操作的卷封需按时开展查验，除开外界尺寸检测外还需开展撕掉、横截面剖析，其方式与后卷粉的构造类似。一步实际操作后的盖钩皱褶应该是高频率低震幅的波浪纹，而高震幅低频率的波浪纹会导致很多卷封缺点。
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产品主要参数：
1.封罐个数：一个
2.封卷轮空：4个（两个一道封卷轮，两个第二道封卷轮）
3.封罐速率：35～50罐/分鐘(可变速）
4.封罐高宽比：25-220Mm
5.封罐直徑：35-130Mm
6.操作温度：0～45℃，工作中环境湿度：35～85%
7.工作中开关电源：单相电AC380V50/60Hz
8.总输出功率：2.1KW
9.净重：330KG（约）
10.尺寸：长2650*宽840*高1650毫米；
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罐头排气目地与方式：1排气的目地与作用：排气的关键目地是将罐头顶隙中合食品类机构中残余的气体尽可能清除掉，使罐头密封后产生一定水平的真空泵情况，以避免 罐头的低劣和增加存储限期。
排气的方式关键有供热排气法、真空泵排气法和蒸气喷涌排气法三种:
供热排气法运用气体、水蒸汽和食品类受热变形制冷收拢的基本原理将罐里气体清除，常见的方式有二种。
A.热装排气法：B.加温排气法:
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选用真空泵排气法，罐头的真空度在于真空泵封罐封房间内的真空度和密封时罐头的密封温度，
密封室真空度高和密封温度高，则所产生的罐头真空度亦高，相反则低。但密封室的真空度与密封温度要相互配合，若密封温度过高，超出那时候真空度的熔点时，便会导致罐液的烧开和外流，进而导致净重量不够，因此 要做到罐头较大真空度，务必使密封室的真空度与密封温度相互之间赔偿，即在其中一个标值提升，则另一个标值务必相对应地降低。
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