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商用炉灶要怎么挑选
首先要清楚自己家里所使用的气种,也就是选烧的(管道气T)、烧(瓶装气Y)、还是工煤气(管道气R)的燃气灶。不同的气,压力、热量、价格这些都不同,同一个燃气灶往往不能乱换气源,因此你要根据你的需求或者当地的条件确定选择烧哪种气的燃气灶。其中热量依次是:液化气>天燃气>人工煤气。
节能炉灶
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商用炉灶要怎么挑选
首先要清楚自己家里所使用的气种,也就是选烧的(管道气T)、烧(瓶装气Y)、还是工煤气(管道气R)的燃气灶。不同的气,压力、热量、价格这些都不同,同一个燃气灶往往不能乱换气源,因此你要根据你的需求或者当地的条件确定选择烧哪种气的燃气灶。其中热量依次是:液化气>天燃气>人工煤气。
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商用炉灶使用的优势有哪些？
一、火猛，纯蓝猛火，完全把锅底包围，不脱火，不回火，炒的菜肴味香美。
二、省时，烧水、煮饭比传统炉灶省时20%以上。
三、使用寿命长，由于结构简单而实在，材质，造型大方，使用寿命可达八年以上。
使用商用炉灶时我们需要注意的事项，这些小常识很有必要看！
既然购买了商用炉灶，当然还要了解与商用炉灶相关的使用注意事项，那使用炉灶时，有什么事项需要注意呢？大家不妨继续往下看看。
使用厨房应注意将锅手柄朝内摆放，也避免将锅内食物碰翻或意外洒溢出来，可能的情况下可以使用吊环将锅吊起。
如何选取炉灶？
在各种商用厨房中，炉灶无疑是必备设备之一。由于商用炉灶种类繁多，行业中厂家鱼龙混杂，质量方面参差不齐。下面我就来给大家介绍几种常见的炉灶。并列举几个选着炉灶的几个方面，供大家参考。
对大多数厨房来说，炉灶是否够用和好用是非常重要的。今天我们重点介绍的就是炉灶中的重头戏“炒炉”。
一般餐厅我们要怎么选炉灶内呢？首先我们要考虑你餐厅的定位，然后是你预计用餐的高就餐人数。一般：一口炉灶可满足30~70人用餐
那为什么是30~70人这么大的跨度呢？这是由餐饮企业的类型决定的。
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