食堂承包公司主食食品安全关键控制点
所有米、面食物在熟制过程中要确保熟制熟透，米饭不夹生，面食不粘心。中心温度必须在70℃以上。
盛放主食的容器要保证干净整洁。笸箩、盖布、盖被要及时进行嗚清洗。要保证做到盖布盖被标志清楚，容器用具干净卫生。
禁止在主食区加工非主食产品。
搞好堂承包公司主食区环境卫生，做到无鼠、无蝇、无虫、无尘。
做好本工位工作记录
无公害蔬菜配送
食堂承包公司主食食品安全关键控制点
所有米、面食物在熟制过程中要确保熟制熟透，米饭不夹生，面食不粘心。中心温度必须在70℃以上。
盛放主食的容器要保证干净整洁。笸箩、盖布、盖被要及时进行嗚清洗。要保证做到盖布盖被标志清楚，容器用具干净卫生。
禁止在主食区加工非主食产品。
搞好堂承包公司主食区环境卫生，做到无鼠、无蝇、无虫、无尘。
做好本工位工作记录，重点记录当日加工品种、数量、熟制搬果、剩余品种、数量及二次加热剩余食品的品种、数量、中心温度等。
企业自主经营食堂与外包托管经营食堂的分析
投诉及对企业的影响：
A.餐饮行业管理繁琐，很容易造成投诉，自主经营企业将自行承担投诉所带来的影响。
B.现在很多企业都把自己的食堂餐厅外包出去，将避免此方面问题造成的对企业影响。
5. 自主经营的范围局限性强
A. 自主经营的餐厅局限性强，企业自主经营食堂是以满足员工基本工作餐需求为目的，服务性经营，它的经营范围比较有局限性，很难进行多元化，化经营。
B. 外包经营是餐饮企业经营性经营，要创造经济利益的，经营目的不同所以经营的范围的局限性差异很大。
立冬吃什么好？
包心菜包心菜其维生素C和钙含量非常丰富。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、等活性物质所必不可少的原料。能促进人体物质代谢，十分有利于儿童生长发育。其多量维生素C能增强肌体能力。经常吃包心菜对美容也有一定的功效，能防止皮肤色素沉淀，减少青年人斑，延缓老年斑的出现。经常吃包心菜对皮肤也有一定的功效，能防止皮肤色素沉淀，减少青年人斑，延缓老年斑的出现。令人很纠结的是，这些餐饮公司往往参次不齐，有的甚至是空壳公司，想选一家有实力的，偏偏却很难。
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