道轨式晾茬机蒸馏的全过程可以分成三个阶段
道轨式晾茬机蒸馏全过程都可以分成三个阶段，即刚开始阶段、正中间阶段和中后期阶段，必须留意的是：每一个阶段所接酒的度数都不一样。
头一阶段（刚开始阶段）：蒸馏温度在78.3℃下列，所接的酒称之为酒头。投粮100斤掐酒头0.5斤，依此类推。酒头内的分低低等油酸脂、醛等含量较多，有一定香味，可是异味较为重、暴燥有味道，对人的视觉效果也
道轨式晾茬机
道轨式晾茬机蒸馏的全过程可以分成三个阶段
道轨式晾茬机蒸馏全过程都可以分成三个阶段，即刚开始阶段、正中间阶段和中后期阶段，必须留意的是：每一个阶段所接酒的度数都不一样。
头一阶段（刚开始阶段）：蒸馏温度在78.3℃下列，所接的酒称之为酒头。投粮100斤掐酒头0.5斤，依此类推。酒头内的分低低等油酸脂、醛等含量较多，有一定香味，可是异味较为重、暴燥有味道，对人的视觉效果也是有一定的损害，一般独立接出去储放。
第二阶段（正中间阶段）：蒸馏温度在78.3℃-95℃中间，所接的酒归属于正流酒，也是理想化的产品酒。其主要成分是乙醇。酒的度数在50度上下。
第三阶段（中后期阶段）：道轨式晾茬机蒸馏温度在100℃上下，所接的酒称之为酒尾，酒尾中乳酸菌以及长链脂肪酸鼻酒头和正流酒含量高好几倍，还带有亚油酸乙酯、油酸乙酯等油酸脂和比较多的酒气杂且苦味，应当独立串接与酒头一起储放。
如何稳定的使用全自动道轨式晾茬机
如何稳定的使用全自动道轨式晾茬机
全自动晾茬机是将摊晾、加浆、加曲、搅拌、卸料等工序一次性完成，与传统工艺相比，大大降低劳动强度，实现机械自动化。装有多个轴流风机，通过风量的调节，使高温凉茬在输送过程中降到规定的温度，摊晾效果好，在摊晾过程中设置多个搅拌装置，使凉茬在摊晾过程中松散、不易结坨，加浆、下曲均匀，数量可调节，通过装置可将浆水、曲粉、粮茬搅拌均匀。
使用步骤：
一、安装前应首先查看全自动晾茬机各部位，零件是否有松动现象，如发现，需修理后方可安装。
二、安装时，打茬机跑车轮与道轨间隙以打茬机与轨迹来回跑动时为规范。
三、道轨式晾茬机安装结束后，需要行试工作五分钟左右，查看各部位是否有杂音现象出现，如发现杂音应泊车检修，待试工作正常后，方可投入正常生产运用。
四、运用过程中，应经常留意有无异常动静，轰动是否加大，如发现杂音应及时泊车检修。
五、道轨式晾茬机投入运用后，应定期查看螺栓有无松动，零部件有无损坏，如发现应根据具体情况检修或更换零部件。
六、在运用过程中，注油部位应定期注油，一般每三个月注黄油一次，以确保打茬机各传动部位润滑正常，减少磨损。
七、全自动晾茬机若长时间停用从头投入生产运用时，要从头进行查看，并通过试车工作正常后再投入生产运用。
道轨式晾茬机该怎么使用？
道轨式晾茬机是一种新式制酒设备，具备速度更快，输出功率高特点。可积极放水、下曲、进料、搅拌匀称、散冷实际效果以及理想。每台凉茬机都是有接曲设备构成，接曲设备是凉茬机较为关键的设备之一。接曲设备坐落于道轨式晾茬机的底端，产生对下料口漏料的收集功效，随后节约原材料，避免展现浪费的状况。
闷水(或称闷粮)闷水份2次掺入：次从甑面掺入，时间为6～10分鐘，不必太慢，使掺水后甑面温度达72～73℃，不超出75℃，高于70℃，水
流量掺到距二次必须掺到的水位15～20公分为宜；辊式破碎机
抽滤重力铸造磨辊均做动平衡机，运行稳定，应用长寿命。二次用70℃冷却器水从甑底掺入，掺水时甑面温度比底层高，掺水时间为20～30分钟。
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