由于养鹅主要靠草地放牧，所以育雏应选择早春有草的地方。在南方雏鹅的培育一般采用自温育雏的方法。雏鹅出壳后，经挑选的健雏转入育雏舍。若为农户小规模饲养，可放在直径75厘米的竹篮（或木盒）内，并铺垫草，每篮可育50只雏鹅。篮的上方安装1只25瓦电灯泡，可使篮内局部温度达到27℃～30℃。因此，在生产计划上可按每０．０６７公顷牧草饲养１００只鹅安排。昌图常杰鹅雏孵化厂昌图常杰鹅雏
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由于养鹅主要靠草地放牧，所以育雏应选择早春有草的地方。在南方雏鹅的培育一般采用自温育雏的方法。雏鹅出壳后，经挑选的健雏转入育雏舍。若为农户小规模饲养，可放在直径75厘米的竹篮（或木盒）内，并铺垫草，每篮可育50只雏鹅。篮的上方安装1只25瓦电灯泡，可使篮内局部温度达到27℃～30℃。因此，在生产计划上可按每０．０６７公顷牧草饲养１００只鹅安排。昌图常杰鹅雏孵化厂昌图常杰鹅雏孵化厂
五、饲喂及管理程序
1.1～3日龄，要求舍温（依季节）28～32℃，湿度60～65%，鹅群以20～25只/平方米，每天喂4～6次，晚上喂一次。饲料以青料占65～70%，配合料占30～35%为宜。喂料时间以半小时左右为宜。不要喂的过饱，防止消化不好。喂料时注意清洁卫生。料盘喂后用溶液冲净。三、雏鹅的运输雏鹅的运输应根据路途远近，时间长短，做好运输工作，要防止挤压，注意保温，防止打堆受热。
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四、适时进行催肥
当肉鹅的主翼羽长出后，即可开始催肥。整个催肥期都要圈养，饲料要多样化，以富含碳水化合物且易于消化的玉米、稻谷、麦子、糠麸等为主，适当搭配蛋白质饲料和粗饲料。饲料要粉碎，加水拌成干湿状饲喂，日喂4～5次，其中晚上喂1次，喂量不限，让鹅充分吃饱，并供足饮水。每天要清扫圈舍，料槽、水槽要清洗，并隔天让鹅下水半小时左右，以清洁鹅体。一般经15～20天的催肥，手摸其胸肌丰满、背部脂肪增厚时即可上市出售。三、烟道育雏无论是地下烟道还是地上烟道，均由火炉、烟道和烟囱组成，火炉和烟囱设在室外，道通过育雏室内，利用烟道散发的热量来提高育雏室内的温度。
做好鹅群的日常管理工作。要合理安排以满足不同鹅群对温度、湿度、光照、密度等条件的要求。细心观察每群鹅的采食、交配、产蛋、排粪情况，发现异常综合分析，及时诊治。鹅舍、运动场要每日清扫，定期消毒，垫草要勤换勤晒，用具要每日清洗，定期消毒。
常用的消毒方法是喷雾消毒法，即将消毒配制成一定浓度的溶液，用喷雾器对需要消毒地方进行喷洒消毒。消毒液的浓度，按各种的说明书配制，一般用农用喷雾器来喷洒。
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