快餐明档设备
快餐明档设备特点
有CE认证。坚固的不锈钢结构，扒炉板三面带有围板。常规12mm厚的扒炉板(可根据客户要求订做)。可拆卸式扒炉板，可更换不同类型的板面。快餐明档设备优势直面食客安心用餐快餐明档设备厨师与食客只有一块铁板的距离，食材从生到熟的各种变化都展现在食客眼前。效能的火排，加上的燃气阀，提供安全、强劲的火力。燃气阀带有火力
快餐明档设备
快餐明档设备
快餐明档设备特点
有CE认证。坚固的不锈钢结构，扒炉板三面带有围板。常规12mm厚的扒炉板(可根据客户要求订做)。可拆卸式扒炉板，可更换不同类型的板面。快餐明档设备优势直面食客安心用餐快餐明档设备厨师与食客只有一块铁板的距离，食材从生到熟的各种变化都展现在食客眼前。效能的火排，加上的燃气阀，提供安全、强劲的火力。燃气阀带有火力调节和熄火保护装置。压电点火系统，方便。方位的烹调区域，不留死角。大容量接油盒，快餐明档设备，方便放油。带有可调的豪华支脚。
扒炉使用制作方法？
准备阶段
1、选用一块较好的扒肉或其他肉类,如鸡鸭,鲜鱿鱼等;
2、适量的姜葱,青椒
3、油盐酱油适量
电扒炉通常选用新鲜的食材,主要分为海鲜如龙虾、大虾、带子、鲍鱼等,肉类如日本本土出产的和牛、鸡肉,蔬菜如菌类、甚至豆腐等；一些餐厅则提供如金针菇或剥皮辣椒牛肉卷等食法。不少日式铁板烧菜单也包括炒饭或炒面。
快餐明档设备突出重围还需新招
缩短供应链，减少成本
整合资源，优化供应链，从源头直采，既减少成本，又保证食材新鲜。
老式的连锁餐饮采购模式，不论是各门店自行采购，还是统一采购按各门店报交的采购单发送，都是比较费时费力的旧方法，不但没有效率，还会影响到门店的销售和食材的新鲜程度，而对于铁板烧这一品类来说，食材的新鲜是十分重要的。
在如今信息化时代的大环境之下，餐饮供应链也在互联网的影响下衍生了多种模式：冷链物流、集采集送、第三方厨房。利用互联网科技，完整掌握食材消耗情况，合理制定采购计划，保证食材供应的同时避免食材浪费，节约成本；多渠道选择供应方式，冷链等新生供应链的出现也给餐饮食材采购提供了更好的选择。性能特点：不锈钢电热平扒炉、燃气平扒炉，是吸收国内外同类产品的优点改进设计而成。
金佰特---佰森电器厂是一家集研制、设计、生产制造、安装调试、销售服务于一体的生产电热单头大锅灶、快餐明档设备、电热双头大锅灶、多功能电热煲、电热保温桶的企业。
法式铁板烧，鹅肝自然必不可少，这里经典的红酒酱鹅肝、鱼子酱鹅肝蒸蛋也要试。法式铁板烧不光以表演抢眼球，也很注重食材的合理搭配，比方说鹅肝下会垫上清新的苹果片以吸走其中的油分，同时更带出鹅肝的香。
中式铁板烧与一般法国餐厅不一样的地方就在于他们把人家在厨房里完成的过程搬到了食客眼前，用难度更大而且还带有一定表演性质的铁板烧让食客们在开心与惊叹中等待美食的出炉。顺时针方向旋转温控器，把所需的温度刻度值对准刻度位置，此时黄色指示灯亮，，表示电热管已经工作，扒板开始升温。尤其是现场制作铁板火焰冰淇淋的时候，那轰然蹿起的一米多高的大火，引来惊呼和掌声连连。
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