企业视频展播，请点击播放视频作者：合肥顺昌余热利用科技有限公司
我们在选购商用炉灶时需注意什么？
在双螺线圈两侧有二个微型电吹风，一个向内鼓风，另一个向外吹风。当灶具在对锅底加热时，需要有新鲜空气不断进入，其中氧气助燃，由于燃烧后的废气有大量热量，这些热量会加热铜箔，通过热交换使进入的新鲜空气被加热，由于废热是由热变冷，新鲜空气是由冷变热，而且冷新鲜空气在进入炉膛时的温度
商用工程灶
企业视频展播，请点击播放
视频作者：合肥顺昌余热利用科技有限公司
我们在选购商用炉灶时需注意什么？
在双螺线圈两侧有二个微型电吹风，一个向内鼓风，另一个向外吹风。当灶具在对锅底加热时，需要有新鲜空气不断进入，其中氧气助燃，由于燃烧后的废气有大量热量，这些热量会加热铜箔，通过热交换使进入的新鲜空气被加热，由于废热是由热变冷，新鲜空气是由冷变热，而且冷新鲜空气在进入炉膛时的温度已接近废气刚离开炉膛时高温，所以热效率特别高。
顺昌余热灶，余热回收免费产热水。顺昌余热灶首创双摇摆水，热水可灶台，厨师烹饪时热水冷水即开即用。烧汤效率可提高3倍，大大提高了出菜效率。
商用炉灶的尺寸标准是多少
商用炉灶的尺寸没有统一的标准，主要看炉灶的形式，一般炉灶分为台式和嵌入式的两种。在设计炉灶之前，一定要考虑好炉灶尺寸。如果是台式的，需要考虑好摆放炉灶位置的面积大小，如果想要设计嵌入式的，就需要预留一个可以摆放炉灶的位置，避免影响后期的安装。
如何选取炉灶？
看炉头；是平炉重要的组成部分，燃料的燃烧，火焰的方向、形状以及废气的排出和在蔷热室的分布都与炉头的构造有关。另外炉料的加热，熔炼的时间和燃料的消耗等等都直接受着炉头构造的影响，所以正确选择炉头的尺寸和径常的维护工作具有非常重要的意义。
炉头的任务一方面是 将燃料和空气引入熔炼室；另一方面则是将废气自熔炼室排出去。
炉头外观主要看材质和做工，简单点我们就看炉头出火的颜色（判断好坏），如果是蓝色的表示炉头里空气充分燃烧，设计合理，其中有黄色火焰，表示燃烧不是很充分。当然这个只是大概的一个检查方法。造成这个原因有很多。比如燃气质量等。
顺昌余热灶，余热回收免费产热水。顺昌余热灶首创双摇摆水，热水可供灶台，厨师烹饪时热水冷水即开即用。烧汤效率可提高3倍，大大提高了出菜效率。
去除炉灶油腻的诀窍 ：
保持燃气灶在正常的工作效率下进行，时刻观察炉头上火苗情况，炉头上有很多卫生死角，可用废旧的刷子或钢针轻轻擦拭炉头燃烧器，可以有效解决火苗上出现的不良情况。
尽可能使灶台保持干燥，以防生锈堵塞，例如：锅底擦拭干净等。
火架被溢出的菜汤或油脂弄脏后，就算用清洁剂来揩拭，也不见得能弄得很干净。我们可以将灶头火架拆卸下来，采用”水煮”法清洁，盛满一锅水，把要清洁的灶头架放进锅里煮，加一点清洁剂，待水热后油污脏物会自动剥离。
（作者： 来源：）
