广州金品厨房设备有限公司是从事各类厨房工程策划设计、制造、安装和酒店厨房设备、广州厨具设备的销售服务,是一家集研发设计、制造加工、销售服务、代理外购、技术咨询与培训等业务于一体的大型商用广州厨具公司。
—般巨细餐厅厨房规划都要配备主食供餐加工,中等以上饭馆主食加工更要有必定的特征风味食物。主食加工在面点快餐店变成首要卖点,例如,面馆、饺子馆的主食制造。主食加工的
广州厨房设计方法
广州金品厨房设备有限公司是从事各类厨房工程策划设计、制造、安装和酒店厨房设备、广州厨具设备的销售服务,是一家集研发设计、制造加工、销售服务、代理外购、技术咨询与培训等业务于一体的大型商用广州厨具公司。
—般巨细餐厅厨房规划都要配备主食供餐加工,中等以上饭馆主食加工更要有必定的特征风味食物。主食加工在面点快餐店变成首要卖点,例如,面馆、饺子馆的主食制造。主食加工的生制 设备与熟制设备品种比较多,蒸、煮、烤、炸、煎各有不一样的设备,大多不能合用。因而,主食加工间的规划就要考虑到主食加工特征的需求。
广州金品厨具工程公司采用的计算机系统工程设计,标准化的生产管理和系统的行致管理努力提高产量完善售后服务,使顾客感到满意而周到。目前本公司已开发出十二大系列,一百多品种的不锈钢厨房设备,为客户提供整套平面设计布局,水、电、气、排烟、新风系统图纸,可满足各种酒店、中西式餐厅、宾馆、学校以及机关企事业单位。
1、饭店厨房设备
(1)不锈钢设备取代了旧有的砖砲烧煤炉灶,车、架、台、案、柜全部采用不锈钢的材。
(2)繁琐的人工劳动被功能的炊事机械所替代,多种功能的机械设备应有尽有。
(3)各种功能的厨房电器,如保温、冷藏、蒸、烤、煎、烙等电器设备,为厨房工作带来极大的方便。
(4)传统烧煤的能源形式被油、气、电等热源替代,方便清洁,点火、火候、时间等方面的控制更便利。
2、辅助系统技术
各种技术的辅助系统进人厨房,如排烟通风、空调、消防、通信技术系统,这大大地改善了饭店厨房工程技术基础和环境。
3、规模档次
餐饮业迅速发展,酒店、餐厅数量不断增加;中餐各种菜系技艺也得到了充分施展和提升,国外餐饮业也进人了我国餐饮市场;厨师技艺发展;厨房规模档次大幅提升,布局分工细化,饭店厨房设备档次提高;厨房各系统配套及功能不断,出现了明档、自助餐厅、开放式厨房。
广州金品厨具有限公司为客户提供的厨房工程现场测绘、设计、出图,并供应各种厨房设备,按现场制作各种非标产品,提供从设计到制作、安装、售后维修保养服务,主营业务:承接食堂厨房设备工程,酒店、餐馆厨房设备工程,通风管道、冷库、传菜电梯等,含:食品机械、冰柜、各种不锈钢厨房用具。
不锈钢厨具工程近年来发展走势
随着经济的发展,服务业占国内生产总额的份额越来越大,特别是酒店餐饮服务业的发展越来越快,而现在的酒店,追求的是低调的奢华,所选用的厨具倾向于化。从精品酒店的告诉增长可窥一斑。酒店餐饮服务业的发展,带动了整个商用厨房设备行业发展,
智能化,不光是商用厨房设备的发展趋势,也是整个社会的发展趋势,随着人口不断下降,用工成本上升,招工难将成无法改变的难题。无论是从硬性条件,还是从科技的发展来看,智能化是商用厨房设备毋庸置疑的发展趋势。
酒店、饭店、酒楼、工厂、学校、机关、、超市快餐、保健院、敬老院、连锁餐饮业、连锁火锅城、企事业单位等不锈钢厨房工程、中西式厨房工程、厨房改造工程、厨房土建工程、厨房设备安装工程、厨房设备维修工程、电磁节能厨房工程、厨房热水工程、 厨房通风排烟系统等工程设计、制作、安装、维修一站式服务
商用电磁炉缺点和优点有哪些
一、商用电磁炉的优点如下:
1、加热速度快---商用电磁炉能使锅底的温度在15秒内升到300度以上,速度远快于油炉及燃气炉,大大节约烹调时间,提高出菜速度。
2、节能环保--商用电磁炉无明火,锅体自身发热,减少了热量传递损失,因而其热效率可达 80%至92%以上,而且无废气排放,无噪音,大大改善了厨房环境。
3、多功能性---商用电磁炉“炒、蒸、煮、炖、涮”样样全行
。

4、容易清洁---商用电磁炉没有燃料残渍和废气污染,因而锅具、炉
具都非常容易清洁,这在其它炉具是不可想象的。
5、安全性高---商用电磁炉不会像煤气那样,易产生泄露,也不产生明火,安全性明显优于其它炉具。特别是,它本身设有多重安全防护措施,包括炉体倾斜断电、超时断电、于烧报警、过流、过压、欠压保护、使用不当自动停机等等, 即使有时汤汁外溢,也不存在煤气灶熄火跑气的危险,使用起来省心。尤其是炉子面板不发热,不存在的危险,令老人和儿童倍感放心。
6、经济实惠---商用电磁炉是用电大户,但由于加热升温、电价相对又较低,计算起来,费用比煤气、都要便宜。
7、温控---商用电磁炉可控制烹饪温度,既节能又保证食品的美味,便重要的是有利于中餐菜肴制作标准的推广。
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