啤酒从不同方式上，可分为生啤酒、熟啤酒，低醇啤酒、无醇啤酒，干啤酒，运动啤酒等等。酒精度数是指麦芽汁发酵后，糖分被酵母分解后，产生的酒精含量，不是所有的麦芽汁都能消耗掉，因此同一瓶酒精度数要比麦芽汁要低。酒精度数用“%vol ”来表示，通常酒精度数大于4%vol为更好，不然喝了没什么感觉。很多工业啤酒配料表里面都会出现大米、玉米这些原料，就这些酿酒的原料而言，他们的成本较低
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啤酒从不同方式上，可分为生啤酒、熟啤酒，低醇啤酒、无醇啤酒，干啤酒，运动啤酒等等。酒精度数是指麦芽汁发酵后，糖分被酵母分解后，产生的酒精含量，不是所有的麦芽汁都能消耗掉，因此同一瓶酒精度数要比麦芽汁要低。酒精度数用“%vol ”来表示，通常酒精度数大于4%vol为更好，不然喝了没什么感觉。很多工业啤酒配料表里面都会出现大米、玉米这些原料，就这些酿酒的原料而言，他们的成本较低，尤其对于大型工业级别的酿酒来说，可以降低啤酒的生产成本，包括我们经常喝的青岛、哈尔滨、百威等，都是采用这样的酿酒原料。
精酿啤酒大的好处就是更贴近原始啤酒的风味，麦芽浓度高，味儿香，但是生产时间过长，这也就决定了精酿啤酒不会成为主流消费品。炎日炎炎，很多人在晚餐或是宵夜的时候，自己下厨做点下酒菜或是来到大排档点几个小菜，再来上一打冰镇啤酒，和家人朋友谈天说地，举杯畅饮，不知不觉进入微醺的状态，甚是开心快乐。啤酒是以麦芽（包括特种麦芽）、水为主要原料，加啤酒花（包括酒花制品），经酵母发酵酿制而成的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精度的发酵酒。
工业啤酒虽然口味偏清淡，但因为使用大米和淀粉代替了部分麦芽，所以产量极大提升，目前全世界每年被喝掉的啤酒中，九成以上都是工业拉格。啤酒发酵前加入糖浆可以将原麦汁的浓度提高，从而提高啤酒的酒精度，虽然在一定程度上可以降低生产的成本、提高发酵度，但生产出来的啤酒失去了浓郁的麦芽香气，口感寡淡如水也没有泡沫，一般不建议选择这类啤酒。精酿啤酒因为麦芽浓度高，因此麦芽香味儿更加醇厚；工业啤酒麦芽度普遍低一些，因为口味偏清淡。
记得以前喝啤酒，大多是玻璃瓶包装的，有时候找不到开瓶器，实在馋坏了，就用牙齿生开，为了喝到啤酒也是拼了。燕京啤酒U8了人们的后顾之忧，玻璃瓶包装、易拉封口设计，轻轻一拉，就能喝到麦香浓郁的啤酒。买啤酒时我们经常看到有原麦汁（°P）、酒精度（%vol）字样的标志，数值有的大、有的小，其实我们平时说的啤酒度数并非酒精度数，而是表示生产原料原麦汁的浓度，原麦汁的数值越高表示原麦汁浓度越高，这样的啤酒泡沫细腻持久，口感更加醇厚。精酿啤酒的发酵时间可长达2个多月，而工业啤酒发酵时间平均一周左右。
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