贮期长，气调贮藏比普通冷藏库贮藏时间长0.5~1.0倍。延长贮期，用户可灵活掌提出库时间，捕获销售良机，创造经济效果，用目前的CA技术处理苹果，可以达到周年供应鲜果的目的。冷冻贮存的原料，特别是肉类，应该用抗挥发性的材料包装，避免原料因过多失去水分而造成，引起变质或变色。因而冷冻库内的相对湿度应比冷藏库稍高。目前，冷库容量划分也未统一，一般分为大、中、小型。大型冷库的冷藏容量在10
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贮期长，气调贮藏比普通冷藏库贮藏时间长0.5~1.0倍。延长贮期，用户可灵活掌提出库时间，捕获销售良机，创造经济效果，用目前的CA技术处理苹果，可以达到周年供应鲜果的目的。冷冻贮存的原料，特别是肉类，应该用抗挥发性的材料包装，避免原料因过多失去水分而造成，引起变质或变色。因而冷冻库内的相对湿度应比冷藏库稍高。目前，冷库容量划分也未统一，一般分为大、中、小型。大型冷库的冷藏容量在10000t以上；中型冷库的冷藏容量在1000～10000t；小型冷库的冷藏容量在1000t以下。
在我们的日常使用过程中，应该经常检查整理冷冻库内各类原料的和放位首和质量变动情况．保证原料清洁整齐。贮存效果好，气调贮藏由于强烈地抑制了果蔬产品采后的衰老进程而使贮藏期明显延长，不少水果经气调长期贮藏(如6—8个月)之后，仍然保持原有的鲜应及脆性，果实的水分、维生素C含量、糖分，酸度、硬度、色泽、重量等与新采摘状态相差大几，果蔬质量高，具有市场竞争力。蔬菜保鲜冷库的保温板一般采用聚氨酯夹芯板，聚氨酯板的优点：保温性能好，不吸潮，但是价格略高。聚氨酯发泡，具有环保、阻燃、防潮湿、保温性好等特点。
蔬菜在蔬菜保鲜冷库内的储存温度为0~15℃，蔬菜保鲜冷库的墙壁、地板及平顶都敷设有一定厚度的隔热材料，以减少外界传入的热量。贮期长，气调贮藏比普通冷藏库贮藏时间长0.5~1.0倍。延长贮期，用户可灵活掌提出库时间，捕获销售良机，创造经济效果，用目前的CA技术处理苹果，可以达到周年供应鲜果的目的。绿色”安全，在果蔬产品气调贮藏过程中，不用任何化学处理，所采用的措施全是物理因素，果蔬产品所能接触到的02、N2、CO2、H2O和低温等因子都是人们日常生活中所不可缺少的物理因子，因而也就不会造成任何形式的污染，符合标推。
损耗低，气调贮藏有效地抑制了果蔬产品的呼吸作用、蒸腾作用和微生物的危害，因而也就明显地降低厂贮藏期间的损耗。速冻库运用，应按照规划请求，充分发挥冻住、冷藏的效果才能确保安全出产和商量，维护好冷库建筑结构。仓库要设专门小组办理，职责落实到每一个人，每一个库门，每一件设备东西，都要有人负责。冷库越大，造价便更高，但单位面积的造价却越便宜。因此，在条件允许的情况下，建大一点的冷库是更划算的。
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