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它像芥末在口中的味道一样酸，因为它会相同的神经受体，因此在规模上它是弱的。这就是为什么您会产生刺痛，刺痛的感觉，而这种感觉是令人困惑的，因为它既可以令人愉悦又令人讨厌。碳酸水的pH值为3-4，使其呈弱酸性。次氯酸的组成特征在于其具有以下化学组成，次氯酸6,57,3％。但是，如果您喝这种饮料，您的身体不会变得比较酸性。无论您消耗什么，脏和肺部都会多余的二氧化碳。这样可以一直检查您的血液，并将其平衡在7.35-7.45的pH值上，使其略带碱性。这是一种对人和动物都比较安好，以至于我们已经含有这种它显示了当我们健康的系统应对有害微生物时会发生什么。那么它是怎样工作的？简而言之，系统中的这些（中性粒）会产生次氯酸。这种弱酸（天然存在于人体中）通过髓过氧化物酶介导的氯离子过氧化作用生物。
食品加工行业----因通过电解盐水生产出的次氯酸溶液纯净，无其它附加成分，因此在食品加工行业中，能够更好地解决用户因使用其它杀毒方式而产生化学残留，从而导致检验不过关的困扰。次氯酸He（Hypochlorous）酸，也称为一氧化二氢（I），是式HClO的化合物。 卫生系统：次氯酸具有很强的杀菌能力，一定浓度的次氯酸溶液能够迅速杀灭大肠、菌等微生物，有效破坏病毒表面抗原，防止疾病传播，因此在卫生系统中，应用广。
而如今，随着电解水技术的产生，使含氯消毒剂以其本质的方式——次氯酸来直接呈现，即产即用的生产方式也帮助解决了其长期储存的问题，使消毒技术回归到本质的状态。
总结来讲就是：含氯消毒剂就像是咖啡豆，还需要磨成粉，再变成咖啡，缺点便是不稳定，有效氧易丧失，对织物有漂白作用（意思就是不能喷在衣物上），有腐蚀性（意思就是不要直接喷在皮肤上），容易受环境，如有机物，ph 值影响消毒效果。而经过电解的次氯酸就像是已经冲泡好的咖啡，优点是极其稳定，与人体皮肤的ph值相同（意思不会伤害刺激皮肤），无漂白性（意思是可以直接喷在衣物上），味道弱，广泛用在食品卫生的消毒。优点 ; 价格便宜些。
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