土豆片烘干
马铃薯是生活中人们常见的食物,马铃薯,学名是马铃薯,马铃薯是通称,个别地区叫马铃薯。这样的食物做的菜也很多,市场上也可以用马铃薯做薯片、马铃薯条,是很多年轻人吃的食物。马铃薯片怎么用热泵干燥机干燥?选择完整、无腐烂变质的马铃薯,洗净后用削皮刀去皮,挖芽眼。规模大的话,可以用化学方法去皮,把去皮的马铃薯切成3.55毫米的薄片,放入清水中防止氧化变色。
蔬菜莴苣烘干机
土豆片烘干
马铃薯是生活中人们常见的食物,马铃薯,学名是马铃薯,马铃薯是通称,个别地区叫马铃薯。这样的食物做的菜也很多,市场上也可以用马铃薯做薯片、马铃薯条,是很多年轻人吃的食物。马铃薯片怎么用热泵干燥机干燥?选择完整、无腐烂变质的马铃薯,洗净后用削皮刀去皮,挖芽眼。规模大的话,可以用化学方法去皮,把去皮的马铃薯切成3.55毫米的薄片,放入清水中防止氧化变色。
切好的土豆片
将土豆薄片在开水锅内煮烫后捞出,放置在室外自然晾晒半天,让表面的水分蒸发一些。
土豆片烘干机烘干工艺
将马铃薯片分别放入干燥盘中,放入干燥室干燥,前期用低温定色,设定温度在40℃左右,慢慢升温,后期干燥温度控制在60℃到70℃,马铃薯片的含水量在10%以下。
土豆片烘干工艺:
土豆片烘干土豆片整个烘干过程主要分四个阶段完成:
1、选择烘干+排湿模式,烘烤温度设置为40℃,烘房相对湿度60%,持续烘干2小时;
2、选择烘干+排湿模式,烘烤温度设置为50℃,烘房相对湿度40%,持续烘干3小时;
3、选择烘干+排湿模式,烘烤温度设置为60℃,烘房相对湿度20%,持续烘干5小时;
4、选择烘干+排湿模式,烘烤温度设置为70℃,烘房相对湿度15%,持续烘干8小时。
此时土豆片含水量降至10%以下即完成批次烘干。
包装环节:干燥的土豆片应立即包装,用铝复合袋抽真空填充氮气密封包装。注意:以上技术仅供参考,每批土豆干燥量不同,土豆切片厚度不同,干燥时间和技术不同,需要具体处理。
干豆角
就像豆角,由于产量高易种植,地头价几毛钱一斤的情况也比较普遍,农民朋友如果把豆角制成干豆角,不但身价暴增,还容易储存,等到冬天的时候再拿出来卖,就非常受欢迎了。
据卖干菜的孙大爷介绍,新鲜的豆角四斤多就能晒一斤干豆角,而且制作方法特别简单,将摘下来的鲜豆角洗干净,放开水里煮一会儿进行杀青,而后捞出来拿到太阳下晒干,只需要摘豆角、煮豆角和晒豆角三道工序,干豆角就制作完毕,是不是很简单呢?
那么问题来了,脱水蔬菜那么受欢迎,而且价格喜人,利润空间肯定非常丰厚,为啥脱水蔬菜却得不到大量推广呢?
梅干菜
梅菜,主要产地是在梅州地区、惠州地区,相传为梅仙姑送的菜种,故叫梅菜,是广东(梅州、惠州)的特色传统名菜,属于腌制食品。梅菜是用鲜梅菜为原料经腌制后再脱盐等工艺制成的产品。四川地区也有类似的干咸菜,主要用来做梅菜扣肉的。
梅菜加工传统工艺步骤
梅菜的生产季节是冬季,收获时先将地里的菜砍倒仰晒,然后用刀将整棵菜开成菜芯突出、一片一片连成一体的形状。再晒,接着把菜放进水泥池内,放一层菜加一层盐,用脚踩实,并用大石块压住,3天后便可取出晒到草地或晒谷坪,每天早上晒,晚上收,中途还要加点盐,晒至七成干,呈金黄色就可以食用了。
梅干菜在腌制过程中,经过短时间发酵,使雪里蕻或芥菜中所含的芥子甙水解成具有香味的,因而形成一种特有的鲜香气味。质量好的梅干菜含水量18%左右,色黄亮,粗壮柔软,大小均匀,菜形完整,无杂技及碎屑。现在很多地区配合梅菜烘干机来提高生产效率。
茭白
茭白,属于一种宿根性水生草本植物,其产地主要分布位于长江流域和水泽以南地区。茭白主要使用部位是肉质嫩茎,其含有丰富蛋白质,碳水化合物,粗纤维,以及维生素和矿物质等。营养丰富,味道鲜美。
茭白的生育期较长,适应性强,并且对土壤要求较低,因此一般在水田、稻田都是可以种植的。那如何才能收获高产的茭白呢?想要茭白长得好,栽培技术和用肥方法非常重要。
一、茭白种植的环境条件
①光:一般要求光照充足,不耐遮阴。茭白为短日照植物,所以在日照长度变短后才能良好孕茭,目熟悉茭的品种保留这种特性,而二熟茭则有所改变,对日照的反应也不敏感,在长短日照下均可孕茭。
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