传统土豆烘干方法
传统土豆烘干方法：
马铃薯片在露天的地方晒太阳，容易受灰尘、苍蝇的影响，质量差。另外，露天晒黑受天气影响很大，连续下雨的话马铃薯片的水分过多容易腐烂。电热干燥能源高，比空气干燥好得多。
备料选择完整、无腐烂变质的土豆，洗净后用削皮刀去皮，挖除芽眼。如果规模较大，可用化学方法去皮，将去皮的土豆切成3.55毫米的薄片，放入清水中以防氧化
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传统土豆烘干方法
传统土豆烘干方法：
马铃薯片在露天的地方晒太阳，容易受灰尘、苍蝇的影响，质量差。另外，露天晒黑受天气影响很大，连续下雨的话马铃薯片的水分过多容易腐烂。电热干燥能源高，比空气干燥好得多。
备料选择完整、无腐烂变质的土豆，洗净后用削皮刀去皮，挖除芽眼。如果规模较大，可用化学方法去皮，将去皮的土豆切成3.55毫米的薄片，放入清水中以防氧化变色。
漂烫在85℃- 95℃的水中漂烫1- 2分钟，捞出放入清水中冷却，沥干表面水分。
佳沐土豆片烘干工艺分享：将土豆片分别放入烘盘中，放进烘房进行烘干，前期先用低温定色，设置温度40℃左右，再慢慢升温，后期烘干温度控制在60℃一70℃， 要求土豆片含水量为10%以下。
干豆角
就像豆角，由于产量高易种植，地头价几毛钱一斤的情况也比较普遍，农民朋友如果把豆角制成干豆角，不但身价暴增，还容易储存，等到冬天的时候再拿出来卖，就非常受欢迎了。
据卖干菜的孙大爷介绍，新鲜的豆角四斤多就能晒一斤干豆角，而且制作方法特别简单，将摘下来的鲜豆角洗干净，放开水里煮一会儿进行杀青，而后捞出来拿到太阳下晒干，只需要摘豆角、煮豆角和晒豆角三道工序，干豆角就制作完毕，是不是很简单呢？
那么问题来了，脱水蔬菜那么受欢迎，而且价格喜人，利润空间肯定非常丰厚，为啥脱水蔬菜却得不到大量推广呢？
茭白
茭白，属于一种宿根性水生草本植物，其产地主要分布位于长江流域和水泽以南地区。茭白主要使用部位是肉质嫩茎，其含有丰富蛋白质，碳水化合物，粗纤维，以及维生素和矿物质等。营养丰富，味道鲜美。
茭白的生育期较长，适应性强，并且对土壤要求较低，因此一般在水田、稻田都是可以种植的。那如何才能收获高产的茭白呢？想要茭白长得好，栽培技术和用肥方法非常重要。
一、茭白种植的环境条件
①光：一般要求光照充足，不耐遮阴。茭白为短日照植物，所以在日照长度变短后才能良好孕茭，目熟悉茭的品种保留这种特性，而二熟茭则有所改变，对日照的反应也不敏感，在长短日照下均可孕茭。
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